Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты для красоты и здоровья

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Школа своего Тела" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Февраль 2007   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Автор
Фалеев А.В.

Статистика

5.789 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты от Altero


Вегетарианские рецепты Вкусно и полезно - избранные рецепты

Здравствуйте, уважаемые подписчики!

Сообщаем Вам, что с любезного согласия администрации SUBSCRIBE.ru рассылка наших кулинарных рецептов возобновляется и несколько меняет свой формат.

Теперь основное внимание мы будем уделять здоровому питанию, не забывая про изысканный вкус и простоту приготовления. Большинство наших рецептов можно будет назвать вегетарианскими — ведь, как известно, вегетарианство очень хорошо отражается на фигуре, а примеры многих теле/кинозвезд тому подтверждение.

Как правило, в каждую рассылку мы включим три рецепта:
Рецепт «бабушкин» — старинное традиционное блюдо
Рецепт «экзотический» — из кухни заморских народов:)
Рецепт «современный» — для микроволновой печи
Любой из рецептов Вы сможете обсудить на нашем форуме

Итак, сегодняшние рецепты:

Рецепт старинный: Салат витаминный

Нам потребуется:
Яблоки
Помидоры
Огурцы
Морковь
Сельдерей салатный
Сливы или вишни свежие без косточек
Сахарная пудра
Сметана
Зелень
Перец

Сырую морковь (красный слой) и салатный сельдерей, свежие огурцы и яблоки (без кожицы и семян) нарезать соломкой толщиной 2–3 мм, а свежие сливы и помидоры — дольками.

Все перемешать, добавить сметану, сахарную пудру, соль и сок четверти лимона.

Уложить горкой и украсить теми же продуктами.

Рецепт экзотический: Сливочный вермишелевый пудинг

(источник Ведическая Кулинария)

Нам потребуется:
6 чашек (1,4 л) цельного молока
1 ст.л. сливочного масла
6 гвоздик
1 ч.л. молотого кардамона
2 чашки (125 г) мелкой вермишели
½ чашки (100 г) сахара
1 ст.л. толченых фисташек
1 ст.л. толченого миндаля
1 ¾ чашки (425 мл) жирных сливок
1 ч.л. розовой воды

Вскипятите молоко и оставьте кипеть на медленном огне. В другой кастрюле растопите масло и быстро жарьте в нем гвоздику и половину молотого кардамона. Добавьте вермишель. Помешивая, обжарьте её до светло-коричневого цвета. Влейте в кастрюлю молоко и кипятите на среднем огне 5 мин, часто помешивая. Добавьте сахар и орехи. Уменьшите огонь и варите 15 мин, помешивая каждые несколько минут, чтобы вермишель не пригорела, пока пудинг слегка не загустеет. Помните, что при охлаждении пудинг загустеет ещё больше.

Снимите кастрюлю с огня. Влейте сливки, добавьте розовую воду. Перелейте пудинг в посуду для сервировки, сверху посыпьте оставшимся молотым кардамоном. Подавайте на стол горячим или холодным.

Время приготовления- 20–25 мин 

Рецепт современный: Овощное ризотто с сыром в печи СВЧ

Нам потребуется:

1 цуккини среднего размера
200 г длинного риса
200 г цветной капусты
четверть головки свежей савойской капусты
150 г свежего очищенного гороха
120 г тертого сыра
1 пучок зеленого лука с луковицами
1 стручок красного сладкого перца
50 г сливочного масла
3 столовые ложки оливкового масла
125 г воды
125 г сухого белого вина
белый молотый перец
соль

В невысокой форме разогрейте оливковое масло в течение 1 минуты при 100% мощности печи и пассируйте в нем около 2 минут нарезанные кольцами молодые луковицы. 

Почистите сладкий перец и кабачки и нарежьте их кубиками. Добавьте сладкий перец и цуккини к луку. Жарьте овощи 2 минуты при 100%, потом всыпьте рис, влейте воду и вино, посолите и поперчите. Варите в течение 3–4 минут при 100%, после чего уваривайте ещё 12 минут при 50% мощности. 

Капусту почистить, горошек и капусту вымыть и обсушить. Савойскую капусту порезать тонкой соломкой. Добавьте к рису соцветия цветной капусты, горошек, савойскую капусту, тертый сыр и сливочное масло. Хорошо перемешайте и тушите ещё 5 минут при 100%, периодически перемешивая. 

Перед подачей на стол готовое овощное ризотто заправьте по вкусу солью и перцем.
Время приготовления 25–26 минут.

Интересные темы форума Вегетарианство

Как пригласить к себе на кухню съемочную бригаду телеканала Домашний и что из этого получается читать далее...

Вот такой вопрос появился: если «исповедовать» лактовегитарианство, я от этого не похудею? Именно вопрос похудения меня волнует, так как всю свою сознательную жизнь я ну очень стройненькая) Не похудею ли? читать далее...

Кто тут хотел замуж выйти? Есть ответное предложение! Девушки-вегетарианки из Москвы/МО (а может и других городов) — пишите… Vladimir читать далее


Утонченный вкус вегетарианства
В избранное