Можно куриный рулет делать с различными добавлениями (типа кураги, чернослива и т.п.). Употреблять рулет куриный лучше в холодном виде (на мой взгляд).
Отбить куриное филе, крупно нарезать свинины.
Всё посолить, поперчить, добавить приправ (хмели-сунели), мелко-нарезанного чеснока.
На фольгу положить кусок куриной кожи, затем отбитое куриное филе, рубленое мясо, снова филе и накрыть кожей.