Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты блюд, диеты

  Все выпуски  

Восточные сладости



- - Давайте сделаем нашу жизнь ВКУСНЕЕ! - -

рассылка сайта Recept.LoveBody.by



Содержание выпуска

 

Здравствуй, уважаемый читатель

Любите готовить? Значит, добро пожаловать к нам! Делимся своими находками. Мы будем рады узнать и о ваших изысканиях. Пишите, опубликуем.

 


Восточные сладости:

Сегодня поговорим о песочных печеньях, предлагаемых азербайджанской кухней. К ним относятся различные наны, курабье, шакеры.

На их приготовление идет очень сухая мука самого высшего сорта, лучше всего крупчатка

Все перечисленные изделия, как правило, очень сладкие.



Рецепты:


Шакер-лукум
Рецепт азербайджанского национального лакомства шакер-лукум (вкуснейшее сахарное печенье)

Шакер-лукум 

Способ приготовления:

Растереть топленое масло добела. Сахарную пудру растереть с желтком добела.

Соединить обе массы, вновь растереть, влить коньяк, в котором предварительно развести шафран, перемешать, замесить тесто, держать его на холоде 5-7 мин.

Скатать из теста шарики диаметром 2,5— 3 см, слегка приплюснуть их, чтобы получилась толстая лепешка, и выпечь на подпыленном мукой или на сухом чистом листе в духовке в течение 5-7 мин на слабом огне.

 

Источник:
Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов (основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура). — М.: Пищевая пр-ть, 1981. — 304с.; http://recept.lovebody.by/recept/Shaker-lukum/Food.html

 

Еще рецепты:


Ширвани-нан
Рецепт азербайджанского национального печенья ширвани-нан
http://recept.lovebody.by/recept/Shirvani-nan/Food.html

Унла-нан
Рецепт азербайджанского национального печенья унла-нан. Готовить его легко и быстро
http://recept.lovebody.by/recept/Unla-nan/Food.html

 

О рассылке

 

Вам нравятся материалы этой рассылки?

Буду вам очень Благодарна, если вы порекомендуете ее своим друзьям... Спасибо!

Свои замечания и предложения направляйте по адресу lb-info(-О-)lovebody.by или в обратную связь (http://recept.lovebody.by/contacts/Food.html)

 

Информация

 

ВНИМАНИЕ! При перепечатке материалов рассылки активная ссылка на сайт Recept.LoveBody.by обязательна.


С уважением, Виктория


В избранное