Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты блюд, диеты

  Все выпуски  

Азербайджанские супы (часть 1)



- - Давайте сделаем нашу жизнь ВКУСНЕЕ! - -

рассылка сайта Recept.LoveBody.by



Содержание выпуска

 

Здравствуй, уважаемый читатель

Любите готовить? Значит, добро пожаловать к нам! Делимся своими находками. Мы будем рады узнать и о ваших изысканиях. Пишите, опубликуем.

 

 


Азербайджанские супы

Классический азербайджанский обед длится, как и все восточные обеды, долго — около трех часов, а порой и более.

 

Он начинается обычно с закусок — копченого осетрового балыка с зеленым луком, луком-пореем, редиской, свежим огурцом или крессом, которые заедают чуреком и запивают айраном. При этом овощи и зелень не нарезают, а подают всегда целиком и каждую в отдельности. Затем следуют кислые поджаренные фрукты — чаще всего алыча, иногда наполовину с персиками.

 

После этого подают один из супов — пити, довгу или кюфту-бозбаш. После довги может последовать говурма из баранины; после пити, в состав которого входит баранина, может быть подана галя (телятина с кизилом) или долма, но чаше всего цыплята или фазан, жаренные на вертеле.



Рецепты:

Парча-бозбаш
Рецепт парча-бозбаша (супа из обжаренной баранины)
http://recept.lovebody.by/recept/Parcha-bozbash/Food.html

Кюфта-бозбаш
Рецепт кюфта-бозбаша (супа с тефтелями из баранины)
http://recept.lovebody.by/recept/Kjufta-bozbash/Food.html

Довга
Рецепт довги (азербайджанского супа из фрикаделек и катыка)
http://recept.lovebody.by/recept/Dovga/Food.html

 


На Кавказе бозбаш весьма популярен у разных народов.  Отличия в рецептуре, порою небольшие. Приготовление практически одинаковое. Приводим рецепты бозбаш:

Бозбаш сборный
Рецепт сборного бозбаша из обжаренной баранины
http://recept.lovebody.by/recept/Bozbash-sbornyj/Food.html

Бозбаш шушинский (рецепт №2) карабахский
Рецепт шушинского бозбаша
http://recept.lovebody.by/recept/Bozbash-shushinskij-karabahskij/Food.html

Бозбаш шушинский (рецепт №1)
Рецепт шушинского бозбаша
http://recept.lovebody.by/recept/Bozbash-shushinskij-1/Food.html

Бозбаш ереванский
Рецепт ереванского бозбаша (с мясом и фруктами)
http://recept.lovebody.by/recept/Bozbash-erevanskij/Food.html

Бозбаш сисианский
Рецепт бозбаша сисианского с гранатовым соком и горохом
http://recept.lovebody.by/recept/Bozbash-sisianskij/Food.html

Бозбаш эчмиадзинский
Рецепт эчмиадзинского бозбаша с фруктами
http://recept.lovebody.by/recept/Bozbash-echmiadzinskij/Food.html

Бозбаш летний
Рецепт бозбаша с лимончиком и гранатовым соком
http://recept.lovebody.by/recept/Bozbash-letnij/Food.html

Бозбаш зимний
Рецепт бозбаша с горохом и каштанами
http://recept.lovebody.by/recept/Bozbash-zimnij/Food.html

Бозбаш простой (обыкновенный)
Рецепт обыкновенного бозбаша
http://recept.lovebody.by/recept/Bozbash-prostoj-obyknovennyj/Food.html

 

О рассылке

 

Вам нравятся материалы этой рассылки?

Буду вам очень Благодарна, если вы порекомендуете ее своим друзьям... Спасибо!

Свои замечания и предложения направляйте по адресу lb-info(-О-)lovebody.by или в обратную связь (http://recept.lovebody.by/contacts/Food.html)

 

Информация

 

ВНИМАНИЕ! При перепечатке материалов рассылки активная ссылка на сайт Recept.LoveBody.by обязательна.


С уважением, Виктория


В избранное