Готовим с wowfood.club - лучшие блюда и рецепты: Клубничный десерт – спасательный круг в летнюю жару
Ешь лучше, живи лучше
Клубничный десерт – спасательный круг в летнюю жару
Сочная и сладкая клубника завоевывает неофициальное звание «Плод Лета» в этот первый летний месяц. На рынке изобилие чудесной ягоды, пора первых проб прошла, теперь идет активная фаза заготовок впрок. В этом посте я не стану говорить о множестве рецептов клубничных полуфабрикатов. Я предлагаю рецепты холодных клубничных десертов, которые виртуозно завершат летний ужин и не позволят Вам долго страдать от летней жары.
Клубника «Бальзамик» и сливочное мороженое
Богатый вкус бальзамического уксуса создаст восхитительный вкусовой эффект этого сложного десерта. Ингредиенты:
1 ст.л. сливочного масла
3 ст. свежей клубники
0,5 ст. сахара
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 листочка мяты (нарезать мелко)
200 г. сливочное мороженое
Что делать: Растопить сливочное масло на сковороде. Добавить сахар и бальзамический уксус. На среднем огне, постоянно помешивая разогреть сахар, пока он не начнет плавиться и положить свежую клубнику. Уваривать ягоды до глубокого красного цвета. Не передержите, нам совершенно не нужно в этом блюде варенье. В креманку кладем слегка теплую клубнику, а сверху шарики мороженого, столько, сколько захотим.
Клубника + Киви = Любовь
Секретный ингредиент в этом десерте апельсиновый ликер. Пусть его и не много, но для деток просто исключите алкоголь из клубничной вкусняшки. Ингредиенты:
0,5 л. охлажденного йогурта
50 г. Апельсинового ликера
2 ст. свежей клубники
3 шт. киви
цедра одного апельсина
Что делать: Очистите киви и нарежьте на ломтики, клубнику нарежьте на ломтики. Величину кусочков Вы легко определите сами, главное не мельчите, и не делайте их слишком крупными. Смешайте ликер с холодным йогуртом и апельсиновой цедрой. Залейте смесью нарезанные ягоды.
Клубничный коктейль
Это сливочное удовольствие применимое не только в качестве десерта, а и как легкий витаминный завтрак. Если у Вас аллергия на мед, замените его в рецепте на сахар. Ингредиенты:
1 ст.л. охлажденного йогурта
1 ч.л. меда
0,5 ст. свежей клубники (порезанной кубиками)
1 банан, очищенный и порезанный кубиками
1 листочек мяты, мелко нарезанный
4 кубика льда
Что делать: Взбейте все ингредиенты в блендере.
Вафельный бутерброд с клубничным мороженым
Эти бутерброды стоят того беспорядка, который образуется на кухне пока Вы его готовите. Экспериментируйте с начинкой, находите новые оттенки вкуса. Ингредиенты:
вафли, нарежьте квадратами
200 г. мороженого, размягченного
1 ст. клубники, резанной
100 г. тертого шоколада
Перетереть клубнику с мягким мороженым и тертым шоколадом. Сооружаем бутерброд: на вафлю кладем толстый слой уже клубничного мороженого с шоколадом, а сверху еще один вафельный квадрат. В качестве эксперимента в мороженое добавьте дробленые орехи, или шоколадный ликер, цедру лимона, или тот ингредиент, который придется Вам по вкусу в этом сочетании продуктов.
