Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Суп гороховый с гренками и паштет из говяжьей печени


Рецепты для всей семьи

vseedim.ru

Здравствуйте, уважаемые!

Сегодня в меню суп гороховый с гренками и паштет из говяжьей печени.

Суп гороховый с гренками.

Ингредиенты:

  • бедра цыпленка - 3-4 шт
  • картофель – 5-6 шт
  • лук репчатый – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • горох колотый – 150 г
  • соль

Приготовление:

  • Горох промыть и замочить в холодной воде на час.
  • Мясо варить 20 минут. Не забывать снимать пенку.
  • В кипящий бульон опустить горох.
  • Картофель нарезать кусочками. Добавить в кипящий бульон к мясу и гороху, варить 10 минут.
  • Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Добавить в бульон, варить еще 10 минут.
  • Посолить по вкусу. Дать супу настояться минут 30 и подавать с гренками.
  • Приятного аппетита!

Подробное описание с пошаговыми фотографиями смотрите на нашем сайте: Суп гороховый с гренками.

Паштет печеночный.

Паштет получается сочным, нежным, не сухим. Его можно подать и холодным (как закуску в виде бутербродов) и теплым (как основное блюдо, так делают французы). На гарнир прекрасно подойдет овощной салат и запеченный картофель.

Ингредиенты:

  • печень говяжья – 500 г
  • морковь – 1-2 шт
  • лук репчатый – 2 шт
  • масло сливочное – 100 г
  • сливки – 50-70 г
  • оливковое масло
  • соль

Приготовление:

  • Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке.
  • Обжарьте на оливковом масле.
  • Пока лук и морковь теплые, переложите их в чашку и добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте.
  • Печень порежьте на кусочки, посолите.
  • Хорошо прожарьте на оливковом масле.
  • Когда печень остынет, измельчите ее в блендере.
  • Смешайте луково-морковную массу с измельченной печенью. Добавьте сливки, посолите, если необходимо и тщательно перемешайте.
  • Взбейте все в блендере до получения однородной массы.
  • Паштет печеночный готов!
    Приятного аппетита!

Подробное описание с пошаговыми фотографиями смотрите на нашем сайте: Паштет печеночный.

До новых встреч!

С уважением, Ольга Кащеева.

Первые блюда
Вторые блюда
Закуски, салаты
Сладкие блюда
Напитки
2011. vseedim.ru - рецепты для всей семьи.
При полном или частичном использовании материалов - активная ссылка на сайт vseedim.ru - обязательна.

В избранное