| ← Январь 2016 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
13
|
15
|
17
|
|||
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.vkusnoo4en.ru
Открыта:
13-02-2013
Статистика
0 за неделю
Готовим вкусно! Варенье из апельсиновых корок
Хочу поделиться с вами очень красивым, вкусным и необычным в исполнении рецептом варенья. Это варенье из апельсиновых корок, которое перед Новым Годом я увидела на сайте поваренок. ру. Варенье так красиво выглядело, что я решила сразу попробовать. Апельсины в доме были и для того чтобы приготовить эту красоту, осталось только их (апельсины ) сьесть
варенье из апельсиновых корок
Ингредиенты:
Апельсин 3 шт,
Вода 400 мл,
Сахар 300 г,
Кислота лимонная 0,5 ч. л. без горки,
Имбирь (можно не добавлять) 10 г
Апельсины тщательно моем, обдаем кипятком, чтобы смыть воск, которым обрабатывают фрукты для длительного хранеия и транспортировки.
Очищаем апельсины от кожуры так, чтобы получились полоски.
Если кожура толстая, то аккуратненько ножом снимаем внутренний белый слой.
Подготовленные полоски свернуть плотно в рулетики и нанизать на нитку, как бусы. Залить холодной водой. Воду менять 2-3 раза в день. Так вымачивать апельсиновые бусы 3-4 дня, за это время кожура станет мягче и не будет горчить.
После этого нужно наши бусы раза три проварить по 10-15 минут, каждый раз меняя воду. После каждого проваривания окунать их в холодную воду.
Для того чтобы этот процесс занял не много времени нужно закипятить чайник, залить наши бусы кипятком и варить. Пока они варятся, подготовить миску с холодной водой.
Проварили положили бусы в холодную воду, в кастрюльку налить свежей горячей воды и снова положить туда кожуру. И так еще два раза.
Теперь, проваренные бусы нужно взвесить. У меня получилось 200 гр. Соотношение сахара и воды для варенья из апельсиновых корочек такие: воды должно быть в 2 раза больше, а сахара — в 1,5. То есь у нас — 400 мл воды и 300 гр сахара.
в кастрюльку или в миску насыпаем сахар, заливаем водой ( я заливала сразу кипятком из чайника ). Когда сахар растворился добавляем кожуру ( все еще в бусах
 ) и нарезанный имбирь по желанию. Варим до легкого загустения. Я варила около 20 минут. Затем добавила пару ломтиков лимона ( можно лимоной кислоты ) и проварила еще 5 минут.
Когда варень е остынет удаляем нитки. Перекладываем в чистую баночку!
Варенье из апельсиновых корок готово!
Приятного чаепития!
P.S. Кстати такую баночку варенья можно преподнести в качестве подарка!
Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru |
| В избранное | ||
