Всегда считала, что кофе, чай, сигареты отрицательно влияют на наши зубы, от них желтеет эмаль. Но прогуливаясь по Интернету, встретила на одном из кофейных форумов статью о благотворном влиянии кофе на зубы, причем со ссылкой на форум зубных техников. Зная химический состав кофе, я прочитала статью с большим интересом.
Оказывается, на состояние зубов кофе оказывает благотворное влияние.
Проведенные лабораторные исследования, показали, что присутствующие в кофе компоненты, противостоят образованию бактерий, которые разрушают зубы.
Главной причиной кариеса медицинские специалисты считают стрептококк рода Streptococcus mutans.
Хлорогенная и никотиновая кислота, а также тигонеллин, которые присутствуют в кофе, помогают организму человека противостоять микроорганизмам, включая Streptococcus mutans. А вот кофеин никак не влияет на антимикробную активность.
Бактерицидное действие кофе обнаружили итальянские ученые. Экспертизе подвергались как сырые, так и обжаренные кофейные зерна сортов «арабика» и «робуста».
Было обнаружено, что кофейные зерна снижали активность бактерий и их разрушительное действие на эмаль зубов. Причем, обжаренные зерна более активно воздействовали на бактерии. Исследованию подверглось также кофе без кофеина и растворимый кофе. Растворимый кофе показал несколько более высокую активность по отношению к Streptococcus mutans.
Было бы здорово, если бы эти факты подтвердились. Представляете, мы пьем кофе и одновременно боремся с кариесом.
