Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 164 RSS
←   Май 2016   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://12cofftea13.ru
Открыта: 13-06-2014

Автор
Aquarius321

Статистика

164 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Кондитерская кулинария - рецепты и всё остальное Творожный пирог с маком


Небольшой пирог из творожного теста с маком и апельсиновой помадкой. Ингредиенты на форму 20 см в диаметре.

Состав продуктов для теста:

40 гр сливочного масла;

1/2 стакана сахара;

2 яйца по одному;

творог — емкость 250 мл;

Для аромата 1 ч. л. апельсиновой цедры (можно и лимонной);

ваниль, корица -1 щепотка, если есть;

1 стакан муки или чуть более — сколько надо;

1/2 ч. л. разрыхлителя;

1, 5-2 ч. л. мака;

Для апельсиновой помадки

  • 1 апельсин (или лимон);
  • 4 стол. л. сахара;
  • щепотка корицы.

Приготовление

Мягкое масло растереть с сахаром, потом добавить 2 яйца по одному.

Добавить творог, размешать.

Муку смешать с разрыхлителем, ароматами, всыпать в тесто.

Мак залить кипятком на 5-10 минут, потом слить воду и добавить мак в тесто.

Все размешать до однородного состояния, смазать форму и переложить туда тесто, разровняв.

При выпекании (температура 180 C) поворачивать. Если будут пузыри, проткнуть вилкой.

За 40 минут пирог, наверное, будет готов.

Даем остыть, вынимаем и покрываем сахарной апельсиновой помадкой.

Приготовление апельсиновой помадки

В миску сложить 4 стол. л. сахара, немного (до 1 ч. л. ) мелкой цедры апельсина (красящая часть). Выдавить 2 стол. л. сока, добавить щепотку корицы.

Растворить сахар на медленном огне, может быть в 2 приема (снять с огня, потом опять поставить. Размешивать постоянно.

Доводим до кипения, до светлых пузырьков. Но не допускаем коричневого цвета — карамелизации.

В горячем виде распространяем столовой ложкой помадку по поверхности пирога.

Помадка застывает быстро — творожный пирог готов.

Серединку хорошо бы посыпать толчеными орехами до застывания помадки.

Творожный пирог с маком и апельсиновой помадкой

Творожный пирог с маком и апельсиновой помадкой

Приятного чаепития!

Пирог хорош также с кофе. Его можно хранить в холодильнике 1-2 дня.

 

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru
В избранное