| ← Февраль 2021 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Баклажаны с мясом, сытный обед быстро и вкусно
Хочу предложить Вам замечательное блюдо - ароматные и вкусные баклажаны с мясом. Такое блюдо, несомненно, одобрят ваши домочадцы, его можно приготовить как на обед, так и на ужин. В этом блюде идеально сочетаются все продукты, и к тому же, оно готовится легко, просто и достаточно быстро. Чтобы баклажаны сохраняли в готовом блюде свою форму, аппетитно и красиво выглядели на тарелке, их надо предварительно обжарить отдельно. Это много времени не занимает, а результат будет отличным. Для этого блюда мясо можно брать любое, чаще всего используется свинина - она быстрее готовится и получается более нежная и сочная, нежели говядина. Какие еще вкусные и красивые блюда можно приготовить из овощей смотрите в рубрике «овощи, грибы». А для приготовления такого блюда как баклажаны с мясом Вам понадобятся такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Нежирная свинина ................... 1 кг Баклажаны (небольшие) ......... 3 шт. Морковь ..................................... 1 шт. Лук репчатый ............................ 1 шт. Перец болгарский .................... 1 - 2 шт. Томат ......................................... 1 - 2 шт. Масло растительное Сок половины лимона Соль, специи, приправы ......... по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Средними кусочками нарезаем мясо, добавляем к нему соль, специи, приправы, две столовые ложки растительного масла и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем и на один час оставляем мариноваться, если будете готовить на следующий день, отправьте на ночь в холодильник. 2. Отдельно на среднем огне и практически сухой сковородке (лишь слегка сбрызнутой растительным маслом) обжариваем с двух сторон до румяности порезанные ломтиками баклажаны. 3. Затем, также на небольшом огне, периодически перемешивая в течение 20 - 25 минут жарим до готовности замаринованную накануне свинину. 4. После чего добавляем к мясу нашинкованную морковь, нарезанный лук и готовим вместе еще минут 15. 5. Добавляем болгарский перец, порезанный соломкой и томаты (при желании лучше предварительно снять с них шкурку), и тушим еще минут 10. 6. К готовому и мягкому мясу отправляем жареные баклажаны, все аккуратно перемешиваем. Сковороду накрываем крышкой, и кушанье томим последние 5 - 7 минут. За это время наши «синенькие» пропитаются соком, ароматом и при этом станут нежными и сочными. 7. Выкладываем на тарелки и посыпаем зеленью. Приятного аппетита! К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ ∙ Сода смягчит даже очень жесткое мясо! Насыпь немного белого порошка на сырое мясо перед приготовлением, оставь на 15 минут, затем промой холодной водой. Ты удивишься мягкости приготовленного блюда! |
| В избранное | ||
