Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкусная выпечка

  Все выпуски  

Вкусная выпечка - все о 'Наполеонах': подборка рецептов любимого торта


Рецепты моей бабушки - kuroed.com

Здравствуйте, дорогие подписчики
мы перешли на новую платформу, предоставляющую больше удобства для пользователей.
Кулинары, уже добавлявшие свои рецепты, теперь могут объединить их под одним аккаунтом. Подробнее..
Также стало удобнее задавать кулинарные вопросы
Как задать вопрос
Как залать вопрос
Поробнее..

По легенде, первый рецепт "Наполеона" появился во Франции - якобы он был разработан по приказу императора Наполеона III и был назван в честь его дяди, Наполеона Бонапарта.
Во Франции  и сейчас делают похожий торт - "Mille-feuilles" (Тысячелистник) - коржи из слоеного теста в нем прослоены  протертыми свежими ягодами.

Но привычное нам пирожное "Наполеон" - русское изобретение.
Впервые его приготовили в Москве в 1912 г. к столетнему юбилею Отечественной войны 1812 года.
Первоначально это были пирожные треугольной формы, напоминавшие знаменитую треуголку Бонапарта. Многочисленные хрупкие коржи символизировали полумиллионную армию, которую перемололи русские челюсти, а легкая присыпка сверху - снег, сильно досаждавший захватчикам.

Сегодня в нашем меню "Наполеоны" на любой вкус и выбор -  с коржами на пиве, водке, молоке, уксусе, яйцах, или просто на воде.
С заварным или масляным кремом,  со сгущенкой, из множества тонких коржей или из 3-х, но из "правильного" слоеного теста, с ягодами, лимоном, на скорую руку - на любой вкус и выбор .

Первый - мамин Наполеон на водке с кремом из вареной сгущенки. Без яиц.
Он  остается хрустящим и на второй, и даже на 3-й день, если, конечно, доживет :)
Торт "Наполеон" со сгущенкой
Наполеон на сгущенке
Читать рецепт полностью..

Торт "Наполеон" с заварным кремом
По праву заслужил "приз зрительских симпатий" - самый вкусный, нежный, любимый.
На вопрос:"Что вам испечь?", - родные всегда выбирают именно его.
2 варианта приготовления теста - на молоке или на пиве,
большой выбор типов заварного крема - масляный, на желтках, французский - на сливках, или же мой любимый эконом-вариант на 1 яйце.
В этом случае, чем больше коржей, тем вкуснее.
На фото - Наполеон на пиве, из 21 коржа с эконом-вариантом заварного крема.
Торт Наполеон с заварным кремом
Читать рецепт полностью..

Царский "Наполеон" от Татьяны
Говорят, что этот рецепт был получен от кондитера последнего русского царя Николая 2-го. Торт - с масляным кремом Шарлотт и коржами на яйце с уксусом.
На фото - необычный смешной дизайн для детского дня рождения
Царский Наполеон
Читать рецепт полностью..

Еще один Наполеон со сгущенкой, правда не вареной, а обычной,
тесто - настоящее слоеное  на уксусе с яйцом
"Наполеон" со сгущенкой от Тамары
Наполеон со сгущенкой
Читать рецепт полностью..

Этот торт - на скорую руку, из готового замороженного слоеного теста,
крем - на ваш выбор, у меня - заварной
"Наполеон" на скорую руку
Наполеон на скорую руку
Читать рецепт полностью..

Торт "Наполеон" на пиве от Надежды
с масляным кремом на основе сгущенки
Наполеон со сгущенкой
Читать рецепт полностью..

Тающие во рту маленькие пирожные  с заварным кремом - на один укус.
Пирожное "Маленький Наполеон"
Наполеон на скорую руку
Читать рецепт полностью..

И еще одно "наполеоновское" пирожное:
Миль флер с малиной и взбитыми сливками
Миль флер (Наполеон) с малиной и взбитыми сливками
Читать рецепт полностью..

Ответы на вопросы:
Как приготовить Наполеон с лимоном?
Почему тесто для "Наполеона" трескается во время раскатки?

Заварной крем для "Наполеона"
Заварной крем
Читать рецепт полностью..

А вы что думаете по этому поводу?
Сколько можно хранить коржи для тортов?
На фото - коржи Наполеона на водке
Заварной крем
Читать рецепт полностью..

И еще более
150 тортов
Торт Киевский воздушный
Подробнее..

Друзья,
эти и другие рецепты вы найдете на сайтах
Рецепты моей бабушки и Кулинарный ответ.
Присоединяйтесь к нам и добавляйте свои любимые рецепты и фотографии.

Добавить рецепт Задать вопрос

Подпишитесь на нас ВКонтакте , FB , G+ , Twitter

Для вас - Вкусная выпечка,
и уже более 750 рецептов вкусной выпечки.

С уважением,
Ирина.

Перепечатка и любое воспроизведение материалов возможны лишь с непременным использованием активной индексируемой ссылки вида Рецепты моей бабушки - простые и вкусные домашние рецепты.
При цитировании информации в интернете обязательно указание сайта Kuroed.com в качестве источника.


В избранное