Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Секреты кофе или как не ошибиться в выборе кофе!

Рассылка закрыта

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Март 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
AlenaK

Статистика

5 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Секреты кофе или как не ошибиться в выборе кофе! Jamaica Blue Mountain – кофейный статус!


         Jamaica Blue Mountain (Ямайка Блю Маунтин) – эксклюзивный и очень дорогой сорт кофе, который выращивают  только в восточной части Ямайки на склонах Blue Mountain на высоте не ниже 1200 м над уровнем моря. Эту территорию площадью 350 км2, Coffee Industry Board of Jamaica  четко ограничивает на законодательном уровне по названиям населенных пунктов, которая ее окружает. И только кофе, выращенный на этой территории и выращенный или обработанный определенными компаниями, может именоваться Блю Маунтин.  Основные официальные фабрики по обработке кофе в районе Блю Маунтин: Mavis Bank, Moy Hall, Wallenford, BM Processors. 
 На Ямайке есть и другие сорта кофе, на чью долю приходится  75% всего ямайского кофе, однако они не могут называться Jamaica Blue Mountain. Сорт кофе  Blue mountain выращивают также в Африке и Индонезии, но это уже совсем другой кофе, с совсем другими вкусовыми характеристиками. 
Главные черты этого  кофе это легкая кислинка, богатый вкус, привкус лесного и грецкого ореха и фруктово-нектарное послевкусие. Аромат тонкий, вкус мягкий, немного терпкий. И еще важный нюанс этого сорта – он не теряет вкусовых качеств даже при очень темной обжарке.
Во всем  мире кофе измеряют в мешках, но только сорт «Ямайка Блю Маунтин» считают в баррелях и упаковывают в  деревянные бочки из под рома. Каждая отгруженая бочка кофе Ямайка Блю Маунтин сопровождается сертификатом происхождения, Палаты Кофейной Промышленности Ямайки (Coffee Industry Board), в котором подтверждается идентичность сорта. Масса кофе в 1 бочке – 70 кг.
Палата Кофейной Промышленности (CIB, http://www.ciboj.org)  была создана в 1952 году,  путем  переименования Центра по обработки кофе.На законодательном уровне на  CIB возложены  функции определять сорта и следить за качеством экспортируемого кофе.  С целью избежать подделок  Палата Кофейной Промышленности (CIB)  создала список уполномоченных производителей и экспортеров ямайского кофе. Потенциальные покупатели должны знать, что компании, не включенные в этот список, не имеют права экспортировать Jamaica Blue Mountain. Сам список здесь  http://www.ciboj.org/cib/licensing/processors/dllist.asp
Поскольку кофе Jamaica Blue Mountain выращивается на очень небольшой территории,  его объем составляет всего 1,5-2 тысячи тонн. Япония закупает  90%  кофе, остальная часть поступает в США и Европу.
Где можно купить  в мире: 
Компании  указанные ниже входят в список авторизированных импортеров, которые имеют право использовать ТМ. Это подтверждает, что кофе оригинальный. Посмотреть список компаний можно здесьhttp://www.ciboj.org/cib/
http://www.jamaicabluemountaincoffee.com/  - JAMAICA BLUE MOUNTAIN TRADERS, LLC. , США. Цены - от  39,99 $  до 44,99 $  за  1 POUND – 454 г  в зависимости от производителя
http://www.bluemountaincoffee.com/ - Blue Mountain Coffee, Inc.,США Цены - от  37,00 $ за 1 POUND – 454 г  в зависимости от производителя

     Где можно купить в России:
Компания Jamaica Blue Mountain Rus LLC -  эксклюзивный дистрибьютор кофе «Ямайка Блю Маунтин» на территории России. Подтверждение http://www.ciboj.org/cib/licensing/processors/dllist.asp

     Где можно купить в Украине:
Доказательства, что  кофе  Jamaica Blue Mountain, который продается в Украине, оригинальный  найти не удалось. В списках  авторизированных импортеров CIB http://www.ciboj.org/cib/ украинские  компании отсутствуют.  Я не буду утверждать, что кофе не оригинальный, но ведь и обратных доказательств не существует. 
http://www.originaltea.com.ua/ - 435 грн, 227 г (0,5 pound)
http://domkofe.kiev.ua/blaser-jamaica-blue-mountain-250.php - Дом Кофе, TM Blaser – 795 грн, 225 г
В избранное