Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Завтраки, обеды и ужины - хозяйки во всеоружии" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рыбный сайт - Овощная лазанья с соусом
 Для приготовления овощной лазаньи с соусом Бешамель нам необходимо:950 гр различных овощей (я использовала тыкву, сладкий картофель, цукини, баклажаны)+грибы,40 мл (2 ст.ложки) подсолнечного масла,1 большая луковица, очищенная и мелко нарезанная,1 головка чеснока, очищенная и мелко нарезанная,2 ст.л. томатного песте (можно заменить томатным соусом),600 гр консервированных помидоров,100 гр листов лазаньи,100 гр (1 стакан) натертого на терке твердого сыра. Соус Бешамель с сыром: 80 гр.сл.масла,50 гр. (1/3 стакана) муки,600 мл. (2 1/2 стакана) молока, 40гр.(1/2 стакана) натертого сыра пармезан (я использовала желтый Чеддер сыр),1/2 ч.л. мускатного ореха,соль и перец по-вкусу. Рецепт приготовления овощной лазаньи с соусом Бешамель:Помыть, очистить и нарезать на полосочки или кружочки овощи. Посыпать их солью и перцем. Добавить к ним 1 ст.л. оливкового масла и
все размешать, дабы овощи "нарядились" в масло.Отдельно нарезать тыкву, сладкий картофель (на колечки/кружочки, как желаете) и выложить на противень. В духовке запекать мин.10 при 180 градусах. Перевернуть и запекать еще 5-10 мин. Добавить остальные овощи (цуккини, баклажан), запекать 15 мин., либо до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Перевернуть овощи 1 раз во время запекания.Пока овощи запекаются в духовке, разогреть на сковороде 1 ст.ложку оливкового
масла на среднем огне. Добавить порезанный лук, помешивая жарить до прозрачности и мягкости лука (2-3 мин). Добавить чеснок и томатный песто (можно томатную пасту), продолжая жарить еще минуту. Добавить порезанные консервированные томаты. Уменьшить огонь и "уваривать" массу минут 10, до тех пор пока не загустеет. Я также сюда же добавила грибы шампиньоны для обжарки. Снять с огня и смешать с запеченным овощами.Готовим сырный соус: масло растопить на сковороде,
добавить муку, хорошенько размешать. Постепенно вливать молоко... увариваем до загустения. Добавить мускатный орех и сыр. |
| В избранное | ||
