| ← Октябрь 2015 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
12
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://rezeptic.ru/
Открыта:
07-10-2013
Статистика
0 за неделю
Разная вкусняшка на каждый день! Рыба в кляре
|
Нам понадобится: - филе рыбы (любая) – 800 гр - мука – 1,5 стакана - яйца –1 шт. - репчатый лук – 1 шт. - сода – 0,5 ч.л. - лимон – 1шт. - соль – 1,5 ч.л. - масло подсолнечное (рафинированное) – 0,5 литра.
Готовим так: Филе рыбы нарезаем кубиками примерно 2 см. Далее готовим маринад: наливаем кипяченую, холодную воду, добавляем репчатый лук, нарезанный кольцами, сок половинки лимона, подсолнечное масло и солим. Погружаем в маринад рыбу, обязательное условие, что бы рыба была полностью покрыта маринадом. Замачиваем в маринаде на 1 час. Тесто готовим непосредственно перед жаркой следующим способом: наливаем молоко в глубокую миску, добавляем яйцо, муки и перемешиваем до консистенции как для оладий. Соду в тесте гасим соком 2 половинки лимона. Берём глубокую сковороду и разогреваем 0,5 литра подсолнечного масла до кипения. Теперь берём вилкой кусочек рыбы и обмакиваем в тесто, затем выкладываем в кипящее масло и доводим до золотистого цвета. Работаем быстро, двумя вилками выкладываем рыбу в кляре в блюдо, выстланное бумажными салфетками, чтоб убрать излишки масла. При подаче на стол переложите в чистое блюдо. Колечки маринованного лука можно так же обжарить в тесте, это очень вкусно. Ни в коем случае не делайте тесто на воде, газированной воде. Тесто получается серым и не вкусным. Блюдо готово, но вкуснее рыба в кляре с соусом. Готовим соус так: жирный майонез перемешиваем с хорошим кетчупом из расчёта 50/50. Больше рецептов на сайте "Разная вкусняшка на каждый день!". |
| В избранное | ||
