Взять фунтъ муки, засыпать её рамкой, оставивъ пустоту въ срединѣ, въ которую вылить 6 желтковъ, четверть стакана воды и 2 лота чуть распущеннаго масла.
Забирать постепенно муку, пока вся не выйдетъ.
Очень тонко раскатать, обсушить, снять муку полотенцемъ....