Находясь на стыке 4 европейских государств с развитыми кулинарными и культурными традициями, украинские Карпаты смогли вобрать в себя лучшие блюда соседних народов и создать из них собственную кухню. В меню жителей Румынии, Польши, Венгрии и Словакии нечасто встретишь яства, относящиеся к другим народам. Но в Карпатах и Закарпатье блюда из вышеперечисленных стран можно заказать в любом, даже захудалом ресторане, не говоря уже о том, что они входят в повседневный рацион местных жителей. Этой разношерстной и уникальной кулинарной традиции посвящен развернутый обзор блюд карпатской кухни.