| ← Ноябрь 2012 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
11
|
|
|
12
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
24
|
25
|
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://mama-povar.com/index/listrecipe
Открыта:
13-05-2011
Статистика
0 за неделю
Кулинария от mama-povar.com Пирожки. Домашние суши. Каннеллони. Кекс
.JPG) Ингредиенты: мука 2 ст. растительное масло (для жарки) 3-4 ст.л. соль 0,5 ч.л. яйцо 1 шт. кефир 0,5 ст. растительное масло (в тесто) 1 ст.л. сода 0,5 ч.л. сахар 2 ч.л. Приготовление:
Смешать кефир, масло, яйцо, соду, соль и сахар.
Понемногу ввести просеянную муку, замесить тесто. Оно должно получиться довольно липким и однородным.
Оставляем тесто в миске, накрыв полотенцем, на 20-30 минут.
Затем рабочую поверхность, на которой будем формовать пирожки, присыпаем мукой, отщипываем кусочек теста, формуем "колбаску" и режем на равные части. Каждую часть обваливаем в муке и раскатываем скалкой в кружок примерно 10 см (можно это сделать и руками)…
Ингредиенты: вода 2,5 ст. сахар 1 ст.л. семга слабосоленая 100 гр. огурец 1 шт. крабовые палочки 200 гр. рис для суши 2 ст. рисовый уксус 3 ст.л. творожный крем-сыр "Президент" 100-200 гр. авокадо 1 шт. креветки 100 гр. Приготовление:
Готовим рис:
Промыть рис под проточной водой, но не до прозрачной воды - чтобы оставался клейким.
Оставить на 30 минут, чтобы рис впитал остатки воды. Залить рис 2.5 стаканами воды.
Накрыть крышкой (больше крышку до окончания приготовления не открывать!) и поставить на сильный огонь, довести до кипения (услышать по характерному бульканью).
убавить огонь до минимума и варить мин 15.
Затем выключить огонь, накрыть полотенцем и оставить еще на 15 минут.
Уксусная заправка:
Рисовый уксус (можно обычный) соль и сахар перемешать в отдельной мисочке до растворения.
Равномерно залить рис и перемешать режущими (!) движениями деревянной лопаткой. Обычными движениями не мешать, рис станет как камень!
Как только рис остынет до температуры, которую терпит рука - можно лепить роллы!
Роллы:
Для роллов "наизнанку" взять 1\3 листа нори, для обычных - 2\3.
С матовой стороны листа норри растереть капельку майонеза пальцем (удобней, чем подкисленной водой, тогда лист не скручивается).
Рис распределяем равномерно по поверхности нори, смачивая руки водой с уксусом.
Сверху риса с одной стороны выкладываем начинку, сворачиваем нори рулетиком - норри получается сверху..
Ингредиенты: каннеллони 1/2 уп. шпинат 50 гр. оливковое масло 1 ст.л. мука 1 ст..л. творог 100-150 гр. чеснок 2 дольки сливочное масло 50-60 гр. молоко 1,5-1 ст. Приготовление:
Приготовить начинку
Сначала Немного чеснока поджарить в масле, а потом туда шпинат добавить. Припустить свежий шпинат немного на сковороде с оливковым маслом - только минуточку, чтобы он стал мягкий и податливым. Затем смешать домашний творог (или сыр рикотта) со шпинатом.
Отварить на половину каннеллони. Затем наполнить их начинкой.
Выложить в жароустойчивую форму, залить с соусом Бешамель и посыпать сверху тертым сыром.
Приготовить соус Бешамель
Растопить 50-60г сливочного масла, добавить около 1 ст.л. муки…
Ингредиенты: мука 3 ст пищевая сода 0,5 ч.л. имбирь 2 ст.л. грецкие орехи 100 гр. сахар 2 ст. кефир 0,5 ст. разрыхлитель 3 ч.л. соль 1 ч.л. корица 1 ч.л. сливочное масло 200 гр. яйца 4 шт. тыквенное пюре 0,5 л. Приготовление:
Масло растереть с сахаром и по одному вбить в эту смесь яйца -хорошенько взбить миксером.
В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь и орехи.
Соединить сухие ингредиенты с масляно-яичной смесью и перемешать при помощи миксера..…
Надеемся, наши рецепты пришлись Вам по вкусу! Здоровья Вашим семьям и деткам! С любовью, Ваш кулинарный портал mama-povar.com |
| В избранное | ||
