В понедельник начался один из самых веселых и вкусных славянских праздников – Масленица. В эти дни провожают Зиму и встречают Весну. Говорили, что если плохо и скучно проведешь Масленицу, то будешь неудачлив весь год.
На каждый день Масленицы
существовал какой-либо обычай, связанный с угощением. Понедельник - "встреча". В этот день теще полагалось отправиться в гости к дочери и научить ее печь блины. Вторник - "заигрыш". В гости ходили по старшинству: те, кто помоложе, ходили к тем, кто постарше. Среда - "лакомка". В этот день ходили к теще на блины. Четверг - "разгуляй" . Обыкновенно устраивались
массовые гулянья, катания на санях, балаганные представления и кулачные
бои. Пятница - "тёщины вечёрки". Теперь зять зазывал тещу на блины. Суббота -
"золовкины посиделки" и "Проводы". Невестка приглашала
родных мужа к себе в гости, а во время гуляний в субботу жгли
чучела Масленицы и прощаться с зимой. Воскресенье - "прощёное воскресенье". Это последний день перед началом Великого поста, в этот день принято просить друг у друга прощение.
По традиции на Масленицу
пекли блины. Раньше приготовление блинов было настоящим обрядом – это считалось
таинством, хозяйки проделывали все втайне от домашних и тем более от
посторонних... Читать далее "Как пекли блины в старину"
Присылайте нам свои фирменные рецепты блинов с фотографиями и мы с удовольствием добавим их в эту книгу. Нам также интересно ваше мнение о наших рецептах. Попробуйте любой из них и расскажите нам о своих впечатлениях. Наш адрес: info@matagana.ru