Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Ложка-Поварёшка

  Все выпуски  

Ложка-Поварёшка - Салат овощной с сельдереем


Выпуск рассылки: 5

Ложка-Поварёшка - Салат овощной с сельдереем

2013-07-10 09:05

 

Сельдерей (Apium)  - это двухлетнее  пряное овощное растение, листья его очень  богаты не только витамином С (аскорбиновой кислотой) -  108 мг. на 100 г. сырого вещества), но  и каротином (10—12 мг). В сельдерее содержится  4,3% сахаров,  соли кальция, калия,  фосфора.

Корневой сельдерей ценится в кулинарии особо, так как это  ароматный и нежный корнеплод, используемый при приготовлении супов, многих солений, при тушении блюд, салатов и фаршированных блюд из-за своего характерного терпкого аромата и пряного запаха, сладковато-горького вкуса.

Полезные свойства сельдерея таковы, что их невозможно переоценить: замедляет процессы старения, лечит  нервные расстройства, является противовоспалительным средством (в виде мази) при лечении ран, язв, ожогов, если Вы трудно переносите жару выпивайте в сутки 1  ч. л. свежевыжатого сока сельдерея. 

Читать рецепт салата

 

http://lozhka-povarezhka.ru/

Автор рассылки: Надежда Иванова


В избранное