Харчо это традиционный грузинский суп, который отличается своей наваристостью и высокой остротой. Она достигается за счет добавления в блюдо особой грузинской приправы хмели-сунели. И если большую часть ингредиентов супа можно менять, то три из них остаются неизменными: говядина (использование другого мяса не допускается), грецкие орехи и грузинский соус из сушеных слив ткемали.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями и знакомыми:
Подпишитесь на новые статьи: Заполните форму и нажмите на кнопку "Подписаться"