Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Как научиться готовить

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 13 RSS
←   Сентябрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
18.09.2012
21:47:47
22:30:43
19
20
21
22
23
24
25
26
27
27.09.2012
19:37:17
20:03:32
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://tastykitchen.ru/
Открыта: 24-11-2011

Автор
Demosphen

Статистика

13 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Как научиться готовить Как готовить настощий тульский пряник — пошаговый рецепт


Наверное, все мы любим пряники, только вот многие любят их никогда и непробовав, это плохо, и этот рецепт поможет вам исправить это недоразумение.

Хозяйке на заметку: если нечем заняться, то советую попробовать браузерные онлайн игры. В них можно примерить на себя роль официанта, повара или бармена. :)

Ингредиенты тульского пряника:

Для приготовления настоящего тульского пряника нам понадобятся:

  • Яйца 2 шт
  • Сахар 1 ст
  • Мед 3 ст.л.
  • Мука — 350 г (можно и больше, зависит от того как тесто возьмётся)
  • Сливочное масло 100 г
  • Сода 1ч.л
  • Корица ч.л
  • Абрикосовый джем 4 ст.л
  • Сахарная пудра 60 г
  • Сода 1 ч.л

Пошаговый рецепт Тульского пряника

1. Первым делом нужно положить в кастрюлю сахар, яйца, корицу, соду, масло и мёд, ставим всё это на водную баню
2. Держим смесь на огне до того момента, пока не растает масло, а смесь станет жидкой, сверху должна появится белая пена, пахнет кстати очень вкусно.
3. Далее нужно снять кастрюлю с водяной бани, и маленькими порциями добавлять муку. Вы поймёте когда хватит муки, смесь станет тяжело перемешивать
4. Получившееся тесто выкладываем на стол и начинаем месить руками, при этом очень и очень понемногу добавляем муку, главное не переборщить! В итоге у нас должно получиться гладкое, упругое и совсем не липкое тесто, если тесто не липнет к рукам или к столу, у вас всё получилось.
5. Подготовим противень, сначала застелем его бумагой для выпечки, а уже потом смажем её растительным маслом.
6. Наше тесто нужно разделить на 2 равных комка.
7. Первую половинку нужно раскатать, но не очень тонко, 0.5-0.6 см должно хватить, с формой можете поэкспериментировать, я предпочитаю круг.
8. Получившийся блин мажем абрикосовым джемом, при этом оставляя края не смазанными, это важно, иначе не сомкнутся.
9. Второй комок также раскатываем и накрываем им первый, очень важно склеить края при помощи вилки, или другого столового прибора.
10. Пряник следует выпекать при температуре в 180 градусов, около 30-35 минут, корочка должна немного потемнеть.
11. Осталось дело за малым, приготовить глазурь. Высыпаем в мисочку сахарную пудры и начинаем медленно подливать кипяток, консистенцию глазури определяйте сами, это уже дело вкуса.
12. Пряник почти готов! Смажьте горячий пряник глазурью и можно подавать.

Фото - тульский пряник

Фото — тульский пряник

Вот и всё! Можете угощать сладким и вкусным гостинцем своих друзей, гостей или семью!

Здесь можно оставить свои комментарии.
В избранное