| ← Октябрь 2012 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
6
|
7
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
13
|
14
|
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
21
|
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
28
|
|
|
29
|
30
|
31
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://bonerka.ru/
Открыта:
10-09-2012
Адрес
автора: home.cookery.fusion-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Рецепты в стиле фьюжн
Здравствуйте, уважаемые читатели! Как всегда, в пятницу вечером, а для кого-то уже в субботу утром, я предлагаю вам меню обеда на выходные дни. В этот раз я подобрала для обеда простые в приготовлении и полезные блюда в красных тонах. Как известно, красный цвет повышает энергию, нормализует кровообращение и стимулирует обменные процессы организма, повышает настроение и сексуальное желание, к тому же отлично согревает. Все рецепты этого меню готовятся на скорую руку и способствуют похудению. Розовый салат
Этот розовый салат, несомненно, способствует тому, чтобы ваши щёчки порозовели, ведь он приготовлен из самых ценных продуктов, к тому же из сырых овощей. Это настоящая кладезь витаминов и полезных веществ, что так необходимо нашему организму осенью. В состав салата входят свекла, редька и грейпфрут. Грейпфрут прекрасный диетический продукт, часто входящий в состав рецептов для похудения, так как он низкокалориен , содержит всего 29 ккал на 100 грамм, и кроме того способствует сжиганию лишних калорий. В нём содержатся витамины, минеральные соли, необходимые нашему организму органические кислоты, пектиновые вещества, фитонциды, эфирные масла. В редьке также масса витаминов, кроме того, она полезна тем, она богата растительной клетчаткой, но основную её ценность составляют минеральные соли, фосфор, железо, магний и кальций. Эфирные масла, содержащиеся в редьке, способствуют повышению аппетита, улучшению обмена веществ и также способствуют сжиганию жира. О пользе свеклы можно говорить бесконечно. Среди всего прочего, хочется отметить, что свекла богата минералами и органическими кислотами, железом, магнием, фосфором, кальцием, она регулирует обмен веществ и улучшает кровь. Время приготовления - 15 минут Калорийность - 55 ккал Количество порций - 2 Ингредиенты: Свекла - 1 штука (средняя) Редька - 1 штука (небольшая) Грейпфрут - 1 штука Масло оливковое - 1 столовая ложка Соевый соус - 1 столовая ложка Ворчестер - 1 столовая ложка Красный луковый суп с тостами
Холодные осенние дни располагают к тому, чтобы наше питание было, если не более калорийно, то уж обязательно более сытно и полезно. В это время, особенно после прогулки на свежем воздухе, хочется что-нибудь горяченького, особенно хорош в этом случае супчик. И особенно хорошо, если это супчик луковый, так как он прекрасно согревает. Французский луковый суп всем хорошо известен, особенно известен он тем, кто хочет сохранить стройную фигуру, так как он относится к рецептам для похудения. К расный лук - настоящее лакомство для гурманов, великолепный подарок природы, осенью он как раз придётся кстати, так как его целебные свойства в сочетании с красочным внешним видом и богатым вкусом, не только повышают иммунитет против вирусных и простудных заболеваний, но и поднимают настроение. Для приготовления этого супа нужен куриный бульон. Специально варить бульон для этого случая не имеет смысла, поэтому, если у вас нет готового бульона, можно воспользоваться кубиком. Калорийность - 270 ккал Время приготовления - 20 минут Количество порций - на двоих Ингредиенты: Красный лук - 3 штуки Сыр твёрдых сортов жирности не менее 50 % - 100 грамм Хлеб тостовый (для сэндвичей) - 2 кусочка Мука - 1 столовая ложка Масло оливковое - 2 столовые ложки Куриный бульон - 1 кубик Приправы и специи - по вкусу Куриный шницель в сырной шубе
Отличное блюдо на скорую руку, которое прекрасно выручит вас, если гости уже на пороге, если вы решили побаловать вашу семью чем-нибудь вкусненьким на обед или ужин, да и на праздничный стол его подать не стыдно, особенно, если приготовить со всевозможной начинкой. О начинках поговорим в следующий раз, а сегодня приготовим это шницель без начинок, просто в сырной шубе. Сырную шубу тоже можно приготовить по-разному. Обычно рекомендуют обвалять кусочки курицы перед жаркой в муке и в льезоне. * Льезон (liaison)- по-французски означает связь, то есть предназначение льезона - связывать продукты. Говится льезон из яйца и воды, или из воды и сливок. Кусочки мяса опусткают в льезон перед тем, как запанировать, для того, чтобы панировка лучше держалась. Я решила объединить этот процесс и использовала кляр. *Кляр (clair)- по-французски означает жидкий, то есть это жидкое тесто, в которое опускают кусочки перед жаркой. Причём кусочки могут быть не только мясные, или из рыби, но и кусочки овощей и фруктов. Готовится кляр из яиц и муки, которые разбавляются водой или молоком. *Часто я добавляю в льезон или в кляр майонез вместо воды или молока, или сливок. Это придаёт пышность и нежность готовому продукту, но добавляет калорий. Время приготовления - 20 минут Калорийность - 350 ккал Количество порций - на двоих Ингредиенты: Куриная грудка (филе) - 2 штуки (примерно 400 грамм) Яйца - 2 штуки Мука - 2 столовые ложки Вода (у меня майонез) - 2 столовые ложки Сыр твёрдых сортов жирности не менее 50% - 100 грамм Приправы и специи - по вкусу Растительное масло для жарки Панна-котта с яблочным соусом
Панна котта (Panna cotta) в переводе с итальянского означает варёные сливки. Готовится этот десерт из сливок, сахара и ванили, которые варятся на небольшом огне или водяной бане. Обычно к массе добавляется желатин, затем смесь разливают по формочкам и отправляют в холодильник застывать. Подают панна-котта с фруктовым, шоколадным или карамельным соусом, с кусочками фруктов ягод. Этот рецепт без желатина, к тому же подаётся в виде верринов. *Слоистый десерт в стаканчиках в последнее время стал очень популярным. Такие десерты называются веррины. Родина верринов -Франция. По-французски verre означает стекло, или стакан. Эта панна-котта необычная, возможно, это даже не совсем панна-котта, потому что в её состав вместо желатина входят яйца. Рецепт я подсмотрела на одном из французских сайтов, но приготовила его по-своему. Во французском рецепте присутствовали одни белки, без желтков, к тому же готовился десерт на водяной бане. Я решила использовать яйца целиком, а готовила десерт в микроволновке. Мой эксперимент удался, получилось довольно вкусно, хоть и необычно. Время приготовления - 30 минут Калорийность - 350 ккал Количество порций - на двоих Ингредиенты: Яйца - 2 штуки Сливки жирности 35% - 100 мл Сахар - 3 столовые ложки Масло сливочное - 1 столовая ложка Яблоко - 1 штука Ванилин - по вкусу Корица - по вкусу Грейпфрут - 1/2 Приятных выходных! Будьте здоровы и красивы Вместе с Ирой Бонэр
|
| В избранное | ||
