Сначала
об основе всего сущего, а именно - о яблочном квасе. Сделать его очень
просто: на 3-литровую банку мелко нарезать 1 килограмм яблок (берите
кисло-сладкие, с ярким вкусом), залить их крутым кипятком, немного
настоять (хотя бы пока не остынет до комнатной температуры), заквасить
ржаной закваской. Через пару дней можно процедить, чуть подсластить и
отправить в холодильник ещё на сутки. >>>