| ← Сентябрь 2011 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
7
|
8
|
9
|
11
|
||
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
25
|
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://dom.sibmama.ru/
Открыта:
15-02-2011
Статистика
0 за неделю
Уха по-монастырски
Уха по-монастырски Понадобится: Куриное крыло и куриная нога по одной штуке. Куриные же печень, желудки, сердца по двести пятьдесят, триста грамм. Для ухи взяли два вида рыб. Голова, хвосты, приголовки - семга. Кусок из середины рыбы - Нерка. Общий вес рыбы 2 кг. Также мне потребовались лук репчатый 300 граммов. Картошка молодая 0,5 кг, помидор свежий. Соль, перец горошек белый, душистый и черный, водка 100 граммов, вода питьевая четыре литра, зелень, спички, сухая березовая щепка.  Сначала варим куриный бульон. Для куриного бульона взяли курицу и потрошки. В бульоне они дают более интенсивный вкус. Луковицу в этот бульон кладем целиком, не разрезая. Соль по вкусу. После того, как курица и потрошки сварились вынимаем их. Должен остаться только чистый бульон. В него опускаем крупные куски рыбы.   Варим минут 15, опускаем нарезанный крупно картофель, мелко нарезанный лук, помидорку, перец горошком по вкусу, но не сильно много, примерно горошин по 7-8 каждого вида   Варится уха на умеренном огне. Когда картошка готова, а надо ей всего минут пять, в кастрюлю заливаем рюмку водки и выключаем конфорку.  23.09.11, AVI, Новосибирск |
| В избранное | ||
