| ← Май 2013 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
13
|
14
|
15
|
17
|
|||
|
21
|
22
|
|||||
За последние 60 дней 46 выпусков (5-6 раз в неделю)
Сайт рассылки:
http://web-restoran.ru/
Открыта:
19-01-2013
Статистика
+1 за неделю
Готовим с Джейми Оливером 14 неделя с Джейми! - Готовим и удивляемся и наслаждаемся!
Дорогие друзья и фаны-клуба!
Следующая неделя рецептов по Джейми Оливер посвящены национальным кухням. Джейми много путешествует и, конечно же, привозит из разных стран всевозможные рецепты.
Рецепты, представленные для этой недели, простые, несложные и доступные! Попробуем? - Несомненно, они такие же вкусные, как и те рецепты, которые мы уже готовили с вами!
1. Закуска из шампиньонов
Рецепт на 4 порции
Джейми привез его из Италии.
Продукты
Свежие шампиньоны - 2 горсти Моцарелла - 300 г Тимьян (свежие листочки) Соль (морская крупная) и свежемолотый свежий перец Оливковое масло
Готовить
Грибы лучше всего не мыть, а вытереть салфеткой, особенн загрязненные места просто вырезать аккуратно острым ножом. Грибы нарезать вдоль тонкими слайсами и выложить на жаростойкое блюдо, смазанное тонко оливковым маслом. Приправить - соль, перец по вкусу и свежие листочки тимьяна... Печь нагреть до 200°. Сыр порвать руками на кусочки и "побросать" на грибы. Поставить на несколько минут в печку, пока сыр не расплавится.
Подать вместе со свежим итальянским хлебом.
2. Кускус сладкий по-маррокански Seffa de Couscous
Естественно, этот рецепт Джейми привез из Марокко. Этот рецепт ему показался интересным, потому что обычно кускус готовят как гарнир или салат, а тут десерт!
На 4 порции
Продукты
200 г сухих абрикос Сок и цедра 1 апельсина 200 г кускуса 550 мл молока (нормальной жирности) 3 ст.л. меда 1 горсть фисташек Корица по вкусу
Готовить Абрикосы и цедру апельсина залить кипятком так, чтобы они были слегка покрыты. Кускус с молоком и медом (2 ст.л.) вскипятить и оставить на самом тихом огне на 5-7 минут. Если будет слишком "сухо", то можно добавить кипятка. Фисташки обжарить на сухой сковородке - в конце добавить 1 ст.л. меда и дать орешкам закаремелизироваться. Абрикосы пюрировать вместе с жидкостью и апельсиновым соком. Кускус подать так: каждую порцию сервировать с 2 ст.л. абрикосового пюре, посыпать орешками и корицей.
3. Печенье из Испании Tortas de Aceite
Рецепт из Испании. Джейми удивился, что испанцы не так уж восторгаются выпечкой... И выбор небольшой, вроде бы... Но он как-то купил эти печенья в монастыре и был в восторге!
И вот рецепт...
Получится 12 штучек
Продукты
300 муки 1 ч.л. соли 2 ч.л. фенхеля Оливковое масло 3 ст.л. коричневого сахара + еще сахар для посыпки Сахарная пудра 1 пачечка сухих дрожжей (7 г) 1 белок Готовить
Печь нагреть до 220°. Мука, соль, фенхель смешать. 100 мл оливкового масла, 150 мл воды, сахар и дрожжи смешать и оставить на пару минут. Вымесить тесто. Протвени смазать маслом и посыпать сахарной пудрой. Тесто разделить на 12 частей. Каждый кусочек раскатать диаметром 10 см и смазать слегка взбитым белком и посыпать коричневым сахаром. Выпекать до готовности около 10-12 минут.
Как вам эти рецепты? - Попробуем?
*** Я уже и грибочки купила…
Кстати... Всем, желающим готовить с Джейми и с нами, - можно готовить любые блюда, посмотрите рецепты от 1 до 13 недели, найдете много интересного! |
| В избранное | ||
