| Февраль 2013 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
23
|
||
|
25
|
27
|
28
|
||||
За последние 60 дней 21 выпусков (2-3 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://web-restoran.ru/
Открыта:
19-01-2013
Статистика
-1 за неделю
Готовим с Джейми Оливером 1 неделя кулинарного марафона
Рецепт ПЕРВЫЙ
Порций - 4
Калорий - 660 kcal
ЗОЛОТАЯ КУРИЦА С ОВОЩАМИ И КАРТОФЕЛЬНЫМ ГРАТЕНОМ
Список ингредиентов
Гратен: - картофель 800 г - лук 3 шт. - оливковое масло - приправы (соль, перец, готовая приправа) - свежий шалфей 1/2 пучка - сливки 100 мл - пармезан 30 г
Курица: - филе без кожи по 120 г (4 штуки) - свежий розмарин - бекон (кусочка) или немного копчёного сала
Овощи: - порей 200 г - шпинат 200 г - горошек (замороженный) 200 г
Джейми приготовил это блюдо за 25 минут (посмотрим, сколько времени потребуется нам!). Для этого надо кое-что подготовить:
- вскипятить воду, - нагреть печку (режим "гриль"); - приготовить посуду и инструменты: кастрюлю, сковородку, форму для гратена, скалку, нож, доску для нарезки и кухонный комбайн или тёрку. - продукты помыть и обсушить; - сыр натереть (если у вас не натёртый).
Итак, поехали? Готовим! 1. Картофель нарезать в комбайне или натереть на тёрке очень тонкими кружочками и бросить в кипяток.
Лук тоже тонко нашинковать и смешать с 2 ст.л. оливкового масла, солью, перцем и приправами. Обжарить. Шалфей добавить к луку и слегка прожарить всё вместе.
2. Кусок бумаги для выпечки посыпать солью, перцем и нарезанными листочками розмарина. Завернуть куриное филе в бумагу и скалкой прокатать до толщины около 1,5 см (не толще!) Развернуть. 1 ст.л. оливкового масла нагреть и обжарить мясо по 3-4 минуты с каждой стороны. Картофель отцедить, смешать с луком выложить в форму, полить сливками и посыпать натёртым сыром. Запечь под грилем.
3. Порей нарезать тонко, обжарить в 1 ст.л. оливкового масла, добавить бекон, нарезанный меленько. Добавить шпинат и горошек и протушить. Подача: - гратен подать в форме, - на блюдо выложить овощи, на них курочку.
Приятного аппетита! |
| В избранное | ||
