Сегодня приготовим русский салат. Простой и при этом оригинальный рецепт. Приготовление займет около 35 минут. Готовим на 10–12 порций.
Ингредиенты
Для майонеза
- 1 желток, из яйца среднего размера
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- поваренная соль
- перец
- 30 г оливкового масла
- 220 г подсолнечного масла
Для салата Русский
- 250 г майонеза
- 100 г горошка, варенного
- 50 г огурцов
- 1 столовая ложка каперсов
- 4 вареных яйца
- 500 г отварного картофеля
- 4 вареных морковки
- 150 г ветчины
- 2 столовые ложки укропа
- 3 луковицы
- поваренная соль
- перец
Для подачи
- хлеб для тостов
- свежий орегано
Как приготовить русский салат :
Приготовим майонез
- В миску добавьте желток, горчицу, уксус, лимонный сок, соль, перец и хорошо перемешайте венчиком.
- Когда вы смешиваете, очень медленно наливайте оливковое масло (тонкой струйкой), а затем подсолнечное масло. (Масло вливать тонкой струйкой, похожей на шнурок, толщиной около 2–3 мм).