( ее мы сделаем заготовку, чтобы завтра осталось только положить в духовку)
И так начнем:
С утра, как встанете замочите чечевицу залив ее кипятком и
накрыв крышкой.
Варим мясной бульонследую инструкции ( в 5 литровой кастрюле). Единственное, что хотелось бы уточнить, что в бульон после второго закипания следует добавит , следующие приправы – лавровый лист, перец горошком, немного базилика, бросить очищенную морковь и очищенный лук.
Ставим варить стакан риса и
4 яйца для салата.
Чистим картофель (14 шт.), морковь 2 шт, луковицу и чеснок. Морковь натираем на терке. Луковицу мелко режем. Картофель 7-8 шт. режим кубиками.
Теперь заготовим мясо на завтра:
А) 1. Свинину режем длинными пластинами (12 шт). Солим, перчим, добавляем майонез. Хорошо перемешиваем. Посыпаем петрушкой и ставим мариновать в холодильник.
Б) Очищенный картофель 6 — 7
шт. режим брусочками (как картофель фри) заливаем холодной водой и тоже ставим в холодильник.
Готовим салат: Режим яйца. Режим мелкими кубиками 2-3 средних соленых огурца. Добавить натуральную лосось из банки ( Перед добавлением лососи ее мелко порубить вилкой). Смешать лосось, рубленые яйца, нарезанный кубиками огурец с отварным рисом и заправить майонезом. Можно добавить слегка горчицы для пикантности.
Обжариваем нарезанный (п.4.) лук, морковь и чеснок. На слабом
огне.
Картофель 25 шт. средних . Моем и выкладываем на фольгу добавляем приправы и готовим Картофель печеный в фольге.
Пока запекается наш картофель. Приготовим соус для мяса.
Соус для мяса я предлагаю в двух вариантах, выберите на ваш вкус:
Готовятся они очень быстро уксус, который входит в их состав можно заменить яблочным, но я готовила соус и без
уксуса — то же очень вкусно.
10. Осталось завершить работу с супом. Вынимаем мясо из сварившегося бульона. 1/3 режим и кладем обратно в бульон. 2/3 кладем на тарелку. Вареный лук и морковь режим и слегка обжариваем. Посыпаем овощами мясо и поливаем соусом.
11. В бульон добавляем чечевицу ( перед эти ее следует промыть). Варим минут 30 и добавляем овощи. Варим до готовности.
Перед
подачей на стол, предлагаю посыпать блюда, свежей зеленью. Ведь именно в ней зимой содержится очень много витамин и минеральных веще. Но так, же следует отметить, что зеленью можно неплохо украсить любое блюдо.
