Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Диетические рецепты

  Все выпуски  

Диетические рецепты


Томатный соус из свежих помидор

Приготовленный по этому рецепту томатный соус из свежих помидор, можно хранить в холодильнике в чистой посуде до 5 дней. Добавляйте его к блюдам из мяса, отварным макаронам. В 100 г такого соуса всего 70 калорий.

Томатный соус из свежих помидор

Ингредиенты:

  • 1 кг свежих помидор
  • 4 зубчика чеснока (можно положить больше, это дело вкуса)
  • 1 большая луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 лавровых листа
  • 5 веточек свежей петрушки
  • 5 веточек свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • кожура 1 апельсина
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1 щепотка семян фенхеля
  • 1 щепотка молотого кориандра
  • 1 щепотка шафрана
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры помыть и разрезать на 4 части. Переложить в глубокую емкость;

2. К помидорам добавить чеснок,  порезанную луковицу, оливковое масло и измельчить блендером до однородной массы;

3. Заверните лавровый лист, петрушку, тимьян и апельсиновую кожуру в марлю, завяжите;

4. Кастрюлю с помидорами поставьте на огонь. Опустите в кастрюлю марлю со специями;

5. Добавьте все остальные ингредиенты;

6. Нагрейте соус до кипения, затем приоткройте крышку и варите около 10 минут, периодически помешивая;

7. Снимите крышку и тушите еще 25-30 минут (или пока соус не загустеет);

8. Удалите траву и охладите. Соус готов!

В приготовлении соуса из помидор можно экспериментировать. Если Вы соблюдаете строгую диету - уберите из рецепта оливковое масло,  можно также заменить его на льняное.

Также по Вашему вкусу и в зависимости от сезона, можно добавлять в соус свежую кинзу, укроп, базилик и т.п. Любители остренького могут добавить красный перец в порошке или в свежем виде. Острая пища улучшает обмен веществ, однако вместе с ним и аппетит. Поэтому осторожнее с острыми соусами!

Приятного аппетита!

Пищевая ценность на одну порцию:
Калории: 71
Всего жиров: 3,8 г
Холестерин: 0 мг
Всего углеводов: 9,1 г
Волокна: 2,3 г
Белки: 1,8 г

Перейти на Диетические рецепты: Diet-Recipes.ru

 


В избранное