Ристретто- это кофейный напиток, приготовленный в кофемашине по специальной технологии. От эспрессо он отличается тем, что готовится в меньшем объеме воды и составляет всего один-два глотка. Ристретто более крепкий, густой и ароматный, но кофеина содержит меньше, чем эспрессо.
Ингредиенты на 1 порцию ристретто: 7-9 гр свежемолотого кофе; 15-30 мл воды.