| ← Ноябрь 2012 → | ||||||
|
2
|
3
|
4
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://giznyata.ru/
Открыта:
01-08-2011
Статистика
0 за неделю
Рецепты для детей и не только - Кабачковый рулет
| 1.Кабачковый рулет; 2.Интересные рецепты на сайте; 3.Полезные советы; 4.Улыбнитесь |
58 Тесто: 1 кг цуккини (без семян и кожуры) 1 стакан муки Соль 1 ч.лож. разрыхлителя 3 яйца Начинка: 200 мл 10% сливок 400 г шампиньонов 100 г сыра соль 1-2 шт луковицы перец Приготовление: Начинка: Лук мелко рубим. Грибы протираем салфеткой или бумажным полотенцем и режем пластинками. На сковороде обжариваем лук с грибами. Солим, перчим по вкусу и желанию, добавляем сливки и тушим 10мин. Снимаем с огня и даем остыть. Трем на крупной терке сыр. Тесто:
Если кабачок старый - чистим от кожуры и семян. Если молоденькие - достаточно хорошо вымыть. Теперь трем на крупной терке. В кабачки добавляем соль, желтки и муку с разрыхлителем. Все перемешиваем. Взбиваем отдельно белки в плотную пену и осторожно перемешиваем
с кабачковым тестом. Застилаем противень пекарской бумагой. Смазываем маслом, выкладываем тесто и разравниваем. Выпекаем в разогретой до 180-190 духовке примерно 25 мин. Готовый корж снимаем вместе с бумагой с противня на стол. Выкладываем ровным слоем грибы в сливках, сверху посыпаем сыром. Сворачиваем рулетом. Более подробно с фпошаговыми фотографиями и видео смотрите здесь Все овощи, кроме зеленого горошка и свеклы, следует варить в
подсоленной воде. Зеленый горошек в соленой воде вариться долго, а свекла
теряет вкусовые качества. В отличие от других овощей щавель, шпинат, лопаточки
зеленого горошка и бобы фасоли варить в большом количестве кипящей воды это
сохраняет иx натуральный цвет. Кукурузу рекомендуется отваривать целым початком, не очищая
его от листьев. Овощи, сваренные в кожице, лучше чистить в горячем виде.
Горячими также следует протирать овощи для пюре. В овощные рагу и другие кушанья, в состав которых входит
различный овощной набор, овощи следует закладывать для варки постепенно, в
первую очередь те, которые требуют более длительной варки. Морковь бывает готова через 20-30 мин, щавель и шпинат -
через 10 мин, картофель - 25-30 мин, капуста - 30-50 мин, свекла - 1ч 15мин. Два кусочка сахара, опущенные в кастрюлю с водой, где
варятся овощи, улучшают их вкус. - Сёма, ты не знаешь, сколько людей погибло в США от урагана
"Сэнди"? - Судя по новостям наших телеканалов, практически все. |
| В избранное | ||
