Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Kuhmen.ru - Мир вокруг кухни

  Все выпуски  

Kuhmen.ru - Мир вокруг кухни Слегка тошнотворно…


Что-то меня слегка мутит от потока новостей в околокулинарном мире… Прям как на подбор, что не новость — так готовый сюжет для фильма ужасов. Вот, например, про приготовление еды при помощи кожных бактерий с тела человека…

"Давно известно, что благоухание головки выдержанного сыра сродни запаху потных ног, но ученые решили сделать эту взаимосвязь еще более очевидной", — пишет Daily Mail.

Эксперты разработали тошнотворные кушанья с использованием бактерий с человеческих ступней, с пупка и даже с подмышек.

Научный работник Кристина Агапакис и специалист по ароматам Сиссел Толаас собрали микробы для своего проекта Selfmade, который недавно дебютировал на выставке в Дублине, посвященной синтетической биологии. Сыр должен отражать запахи человека, на основе микробов которого он сделан, отмечает автор статьи Рэчел Рейлли. Каждый из сыров был произведен на основе заквасочных культур, собранных с кожи художников, ученых, антропологов и производителей сыра.

При этом разработчики поспешили заметить, что их сыр был создан не для того, чтобы его есть, а для того, чтобы "вдохновить беседу о нашем отношении к телу и нашим бактериям".

Читать дальше...


В избранное