| ← Сентябрь 2015 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
5
|
6
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
12
|
13
|
|
|
14
|
15
|
16
|
18
|
19
|
20
|
|
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
27
|
|
|
28
|
29
|
30
|
||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://stranamam.ru
Открыта:
07-03-2010
Статистика
0 за неделю
Еженедельный обзор семейных событий от "Страны Мам"
А у нас сегодня торт! А у вас?
Доброго дня всей стране!!
Моей младшенькой вчера исполнилось 25 лет! Был повод испечь ее любимый торт. 
Он, действительно, очень вкусный и всегда ожидаемый друзьями и родственниками. В мою семью рецепт пришел 25 лет назад с пафосным названием "Пища богов", по сути это "Графские развалины с безе." Итак, рецепт в студию!. Нам понадобится : 
бисквит : 2яйца 1ст сахара 100г сметаны 2ст муки 0,5 ч. л. соды (гашеной) 1/2 ст грецких орехов Растереть яйца с сахаром, добавить сметану, соду и муку. Получится вот такое тесто. 
Теперь нужно измельчить орехи. Я делаю это без лишнего фанатизма, при помощи скалки, предпочитаю, чтобы кусочки орехов были достаточно крупные. Складываю орехи в плотный пакет, и прокатываю их 
Добавляем орехи в тесто, готово. В одной умной книге прочитала, что в ореховый бисквит рекомендуется добавить яблоко тертое, с тех пор добавляю. Форму смазать, подпылить крахмалом 
Вылить тесто, расправить мокрой рукой, поставить в разогретую духовку. 
Выпекать 30-35 минут. 
Упс! И на старуху бывает проруха, немного подгорело. Но тем не менее бисквит удался, получился воздушным и пористым. Остудить, разрезать на 2 части, при этом нижняя должна быть высотой 1,5 см. 
Верхнюю часть ломаем на кусочки. 
Пока бисквит остывает, приготовить крем : 1 банка сгущенного молока 2 пачки масла. какао по желанию. Если есть вареная сгущенка, можно использовать ее для крема - это только улучшит вкус. Какао в этом случае не добавляю. Слегка размягченное масло взбить миксером, сгущенку добавлять порциями, в самом конце добавить какао. 
Приступаем к сборке торта. Нижний корж смазать кремом. 
Оставшийся крем перемешать с кусочками бисквита. 
и выложить куполом на нижний корж. 
Теперь пришла очередь безе : 5 яичных белков, 250 грамм сахара. Как делать очень доступно описано здесь http://matotu.ru/recept-prigotovleniya-beze/ Мне повезло, я нашла очень хорошие безе в магазине. Они должны быть не сильно плотными, хрупкими. 
Выложить безе на купол 
Остался последний шаг - шоколадная глазурь : 3 ст л сахара 3 ст л сметаны 3 ст л какао 50 г слив масла Смешать сметану, сахар, какао, масло. Довести до кипения, но не кипятить. На мой торт, достаточно большой, и учитывая, что безе ребристые нужно 4 порции. Масла оказалось всего на 2 порции. Выручили кондитерские плитки, добавила 2 шт в уже готовую горячую глазурь. 
Глазурь остудить, и, щедро, даже очень щедро полить торт. 
На ночь убрать в холодильник. вот такой итог : 
Приветствую всех, дорогие коллеги!
Хочу показать вам небольшую новинку - это морская книжка. Шила я ее
для девочки Арины. В книжке много новых и интересных развивающих
заданий, странички и задания подобраны так, что ребенок в любом возрасте
найдет что-то для себя интересное, а мама обязательно ему в этом
поможет.
Вилли
рубрика Игрушки-зверушки
myJane.ru → Оправдания, которые мешают нашему успеху
 Как часто мы оправдываем свои неудачи или бездействие, используя вполне весомые, как нам кажется, «аргументы». Между тем, именно эти установки мешают нам добиваться в жизни чего-то существенного. Проверьте, нет ли в вашем лексиконе этих фраз. Читать полностью |
| В избранное | ||
