Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Самое сокровенное из жизни наших мамочек от "Страны Мам"

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 2.885 RSS
←   Февраль 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней 31 выпусков (3-4 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://stranamam.ru
Открыта: 07-03-2010

Автор
Страна Мам

Статистика

2.885 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Самое сокровенное из жизни наших мамочек от "Страны Мам"


Ух ты, Масленица!

Ух ты, Масленица! Немного о самом празднике

Пожалуй, самое вкусное время перед Великим постом – это Масленая неделя. Веселый, сытный праздник с гуляньями, развлечениями и, конечно же, блинами! Каждый день Масленой – не просто день, он имеет свое название и обычай.
Накануне Масленой недели родственники ходили друг к другу в гости, угощались мясными блюдами, поскольку всю неделю после мясо не едят, а дальше уже Пост. Этот день называют «мясное воскресенье».

Понедельник – встреча, к этому дню заканчивались все приготовления для празднования (строили качели, балаганы, крепости из снега, горки для катаний на санях). Считалось, что чем дальше уедут сани с горки, чем громче будут смех и веселье, тем богаче будет урожай. В каждом доме начинали печь блины, а по традиции первый блин отдавался малоимущим, бедным, на помин усопшим.

Вторник – день игр, или «заигрыш», именно в этот день начинается веселье с играми и угощением в виде блинов.

Среда – лакомка. Тут уже и из самого названия видно, что в среду едят все самое вкусное, хозяйки угощают на славу. Во главе яств – блины. В этот день тещи угощают своих зятьев блинами и стараются вовсю.

Четверг – «разгуляй». В четверг было принято кататься на лошадях вокруг своих деревень, обязательно по часовой стрелке. Считалось, что это поможет поскорее прогнать зиму. А для мужчин самое главное развлечение было – это снежные битвы с обороной и взятием ледяных крепостей противника. Конечно, лошадей вы вряд ли в городе найдете, но если будет такая возможность – просто прокатитесь на тройке с бубенцами, получите удовольствие.

Пятница – «к теще на блины», день, когда зятья угощают тещ блинами. Днем, молодые и незамужние девушки выходили с блинами на улицу, выносили их к месту массового гулянья и угощали парней. По вкусу блинов молодые люди судили, какой хозяйкой будет девушка.

Суббота – посиделки у золовки. В этот день молодожены приглашали гостей к себе, как правило, родителей с обеих сторон. Считалось, что если в семье кто-то был в ссоре, то именно этот день был отличным поводом для примирения. Конечно же, самым главным угощением и примирителем на столе будут блины.

Воскресенье – проводы Масленицы или же прощеный день. То самое время, когда все прощают друг другу обиды со словами «Бог тебя простит», и больше никогда не вспоминают об этом. И даже, если все хорошо и ссор нет, то все равно просят о прощении. В последний день Масленой недели принято сжигать чучело из соломы, символ уходящей зимы. Благодарят зиму за все и ругают за морозы и холода, а когда чучело сгорит – прыгают через костер. Чем выше прыгнешь – тем богаче будет урожай, а посевы – выше.

Издревле, считалось, что именно Масленую неделю стоит праздновать как можно пышнее и радостнее. Почему? Потому, что как уважишь Масленицу, так и год пройдет – вот и старались всегда пышно отгулять, вволю порезвиться и съесть много блинов.

Масленая неделя с детьми

Замечательный, вкусный праздник – отличная семейная традиция. Так почему бы не посвятить малыша в историю праздника, в его обычаи, и самое главное – всей отпраздновать всей семьей?

Расскажите накануне историю возникновения празднования Масленой, как принято привечать каждый новый день, разучите веселые стихи или потешки на эту тему. Вероятнее всего, что и в вашем городе обязательно будут устраиваться веселые гулянья по этому поводу, обязательно примите участие и отведайте блинов. И поскольку символ этой недели – блин, то почему бы вместе с ребенком не их напечь дома? Если ваш кроха еще слишком мал, чтобы доверить ему ответственное переворачивание блина на сковороде, то пусть он поможет вам замесить тесто, а после выпекания, готовый блинчик, нафаршировать джемом, вареньем, творогом или икрой.

Думаю, что у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления теста для блинов: кто-то любит пышные, толстые, а кто-то тоненькие, почти прозрачные, кружевные, одним нравятся блины на воде, пресные, а другим – на молочке. В нашей семье есть универсальный рецепт, который не является секретным, но зато легкий и простой, а блинчики получаются вкусными.

Итак, для теста вам нужно: 1 стакан молока, 1 стакан муки (приблизительно, смотрите, чтобы тесто получилось по консистенции как густая сметана), 1 яйцо, щепотка соли, щепотка сахара, 1 столовая ложка растительного масла. Это выход для 10-12 штук, диаметром 16 см (размер моей блинной сковороды).

Что касается яиц: в тесте их может быть и больше, но тогда ваш блинчик будет менее пластичным и пышным, зато более насыщенным по цвету. Если в тесто добавить немного соды, погашенной уксусом или соком лимона, то на выходе у вас будут пышные, более толстые блины. Для теста я использую чуть подогретое молоко, не горячее, а именно подогретое! Муку лучше просеивать и очень хорошо мешать, чтобы в тесте не было комочков. Для первого блина, не смотря на то, что в тесте есть растительное масло, несколько капель на предварительно раскаленную сковороду лучше капнуть. А еще лучше его размазать специальной силиконовой кондитерской кисточкой или пером – так оно не сбежит на край сковороды при наливании теста.
В само тесто можно добавлять и какао, и молотую корицу, и ваниль – все зависит от ваших личных предпочтений и вкусовых пристрастий. Я выкладываю готовые блины горкой: один на один, на ровное блюдо, смазывая каждый немного сливочным маслом. Так блины дольше остаются теплыми и вкусными, а также остаются пластичными.

Если ваш первый блин получился комом – остальные обязательно будут правильными! Проверено на личном опыте.

Игры, развлечения, гулянья

Как я уже говорила выше, Масленица – это не только не только праздник живота, но и еще и активный отдых. Будет очень здорово, если к моменту Масленой недели у вас на улице все еще лежит снег! Вдоволь полакомившись блинами, выходите всей семьей во двор, чтобы покататься на санках, поиграть в снежки, вместе с друзьями построить крепость или покататься на коньках.

Обязательно сходите вместе с ребенком на городское гулянье, примите участие в конкурсах, забавах. Одним словом, проведите хотя бы один день недели все вместе – подарите своему ребенку праздник! Может быть так, что в вашем городе не будет всеобщих городских гуляний, тогда устройте его сами: пригласите ваших друзей с детьми, езжайте на природу, на дачу и погуляйте все вместе! Напеките вкусных блинов с начинками, заварите чай или морс, продумайте программу веселья и проведите незабываемый день в чудесной компании. Не забудьте одеться по погоде, чтобы потом не пришлось лечить простуды всей компании.

Масленица – замечательная традиция, которая позволяет объединиться, сплотиться. Подарите своим родным и близким веселье, традицию проводов зимы и встречи весны. Порадуйте всех символами солнышка: вкусными, ароматными блинами, и повеселитесь как можно ярче и громче, чтобы помочь земле проснуться после зимней спячки и подготовиться к предстоящей посевной.

Как на Масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте.

Ванькина мама

 

Танцы от плиты и до компа!!
Давайте мы с вами По - творим на кухне блины Президентские!! Наши мужья и зятья ничуть не хуже президентов а в какой то мере даже и лучше, ну а мы в сторонке советниками постоим пока они кушают!!!
Требуется : Кефир -1литр, мука - 1 стакан и 3стл с горкой, яйца -3шт, - 4стл, соль -1чл без горки, сода -1чл без горки. В кефир вбиваем яйца, добавляем сахар, соль, соду размешиваем до однородности и добавляем муку, смешиваем венчиком. Отставляем минут на 20. Читать далее»

Солька 

 

2 яйца
1,5 стакана теплого молока,
1 стакан муки,
150 гр твердого сыра на мелкой терке,
1 ч. ложка соли (я добавила 0,5 ч. л.)
1 ч. ложка сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя, Читать далее»

Алла1976 

 

Что такое ларингоспазм у детей? Серьезные заболевания и симптомы обычно пугают родителей, особенно если это ребенок первых лет жизни. У таких малышей организм работает в особенном режиме, что может приводить к развитию некоторых особых проявлений, которых не возникает у взрослых или которые во взрослом или более старшем возрасте бывают крайне редко. Одним из таких проявлений является ларингоспазм. Это состояние серьезное, и порой представляющее опасность для здоровья и даже для жизни ребенка. Читать далее»

педиатр Алена

 

Доброго времени суток, барышни!!!
На сей раз приключилась со мной забавная история.
Есть у нас местный форум, так сказать все обо всем. И вот все там показывают и хвастаются своими творилками. Я решила то же значить кукол показать. Выложила фото до и после... Вот такая я скромница...
Пишет значит мне одна барышня и просит восстановить куклу ее дочки. Работать на заказ в мои планы не входило, я то реставратор любитель и все для себЕ и для дочки.
Прошу показать мне фото. Читать далее»

замарочка 

 

myJane.ru → Модные аксессуары для бизнес-леди
Не секрет, что современная женщина должна успевать все: быть прекрасной женой, мамой и, конечно же, реализоваться в выбранной профессии. Поэтому деловой стиль стал неотъемлемой частью жизни многих из нас. Но, если почти все мы приблизительно знаем, какая одежда соответствует данному стилю, то временами теряемся при выборе аксессуаров. Почему они так важны? Благодаря аксессуарам можно как подчеркнуть строгость образа, так и уничтожить даже самый удачный образ. Узнаем, какие аксессуары подходят для деловых женщин и на что при их выборе стоит обратить особое внимание. Читать полностью
В избранное