Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Самое сокровенное из жизни наших мамочек от "Страны Мам"


Идея к завтраку

Идея к завтраку Как приготовить яйца-пашот.
Для приготовления таких яиц необходимы сноровка и некоторая тренировка.
Приготовление - сиюминутное.
Но, как оказалось, всё не так-то просто.
Итак, начинаем готовить яйца-пашот.
Каждое яйцо нужно аккуратно ударить ножом и осторожненько раскрыть, не поранив при этом желток, и затем выпустить в отдельную маленькую миску. “Раскрыв” таким образом яйца, продолжаем наш “волшебный” процесс. Нам будет нужна небольшая кастрюлька, наливаем в неё на 2-3 сантиметра воды, добавляем столовую ложку уксуса и щепотку соли, доводим воду до кипения и держим на слабом огне, чтобы вода не бурлила, а едва кипела.

По одному, осторожно, как можно ниже опускаем яйца в кастрюльку и варим. Если это перепелиное яйцо - достаточно будет держать в кипятке 15-20 секунд. А если готовите яйца-пашот из куриных яиц, то поварить в кипятке нужно будет 1 - 1,5 минуты, но не больше.
При приготовлении таким образом яиц, важно, чтобы белок свернулся, а желток остался внутри жидким. Вынимаем яйца ложкой и на бумажное полотенце. Если края яиц получились неровные с “лохмотьями” - их можно аккуратно обрезать. Яйца-пашот хорошо подать на поджаренных тостах, обильно политых растопленным сливочным маслом и посыпанных рубленной зеленью. Мм-м как вкусно! А ещё вот такое блюдо можно приготовить с участием таких яиц.

* Зелёный салат с яйцами-пашот. Понадобится: 4-5 крупных листьев салата, 10 перепелиных или 5 куриных яйца, половинка красной луковицы (так салат получится пестрее и красивее).
Для соуса: 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, соль, перец, горчица.
Для крутонов: 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 2-3 ломтика белого батона, соль по вкусу, ломтики авокадо или помидорчики черри - для украшения.
Приготовить чесночные крутоны. Для этого натереть хлеб чесноком и солью, разрезать на кусочки, обвалять в масле и подрумянить на сковороде. Сварить яйца-пашот. Как варить - смотрите выше.
А ещё надо приготовить заправку к салату: раздавить чеснок и смешать со всеми остальными ингредиентами для соуса. Порвать салатные листья руками на довольно крупные кусочки, красный лук нарезать полукольцами, смешать в большой миске с чесночными крутонами, выложить на красивое блюдо, сверху распределить красиво яйца-пашот, всё полить заправкой, украсить ломтиками авокадо или маленькими черри… А теперь пора звать всех домашних, и не только, - и угощаться приготовленными яйцами-пашот.

phar

Чайлдфри. Свободные от детей. Они сознательно отказываются рожать, окружать себя малышами…
Большинство мам никогда до конца не поймет чайлдфри. Самые мягкие из высказываний на сайтах и в «мамских» блогах – "ну что ж теперь, больные люди... Это травма у них из детства наверняка… Каждый имеет право на своих тараканов в голове… Не хотят рожать – ну и хорошо. Нашим детям, в конце концов, будет проще попасть в поликлинику, в садик, а там и в вуз"…
Но оказывается, бывают и «бывшие чайлдфри». Читать далее»

Юлия Юрьевна

Девочки, это, конечно, вещь главное - делается почти из ничего и за пять минут.
Цитирую источник: "Почему опасный? Да потому что этот кекс уже в 5 минутах от Вас!" Именно так.
Ингредиенты:
1 кружка (безопасная для микроволновой печи) или небольшая силиконовая форма
4 Столовые ложки муки
4 С. л. сахара
2 С. л. какао
1 яйцо
3 С. л. молока
3 С. л. растительного масла
Щепотка ванили
3 С. л. шоколадной крошки, желательно
Что делать: Читать далее»

Ксения Белова 

Наверное, нет на свете мамы с папой, которых не расстраивала бы детская ложь… Представление о правде и лжи так же, как о добре и зле, формируется в раннем детстве. Помогают его сформировать сказки, которые родители читают ребёнку, детские рассказы, стихи, спектакли.
Было бы просто замечательно обсудить с ребёнком, почему тот или иной отрицательный герой потерпел поражение, и почему победил положительный герой.
Ведь зло и ложь – понятия, связанные между собой. Читать далее»

Ирок 

Как часто родители боятся похвалить ребенка! Мотивация проста и понятна: разбалуется, загордится, начнет воображать о себе… Но детей хвалить не просто нужно, их необходимо хвалить!
Похвала – основной стимул для ребенка, дающий ему не просто уверенность в себе, в собственных силах и возможностях и избавляющий от массы комплексов, но и позволяющий двигаться вперед, развиваться дальше.
Из ребенка, которого не хвалят, вырастает человек, обремененный комплексом неполноценности. Читать далее»

berizka

 


В избранное