Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Блюда из мяса



Блюда из мяса
2014-12-14 23:22 Рая
Окорок

1,2-2 кг мякоти свинины
2 моркови
3,4 ст л меда
2,3 ст л раст масла
1/4 ст свежевыжатого апельсинового сока
1 ч л горчицы
гвоздика
горошины черного перца
соль по вкусу

Мякоть свинины тщательно вымыть, обсушить, сделать надрезы и нашпиговать их брусочками моркови. Натереть солью, обернуть фольгой, выложить на противень, влить 1-2 ст воды и запекать при температуре 170 гр около 2-х часов, периодически подливая воду.
Фольгу снять, воду слить,мясо надрезать и вставить бутоны гвоздики. Запекать 20-25 минут.
Мед растереть с горчицей, растительным маслом и апельсиновым соком. Смесью смазать окорок и запекать еще 20-25 минут, периодически смазывая соусом и выделившимся соком.



Закуски и бутерброды
2014-12-17 16:50 Elka
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

1 луковицу + 1 морковь измельчить
Добавить растительное масло 30г. Пассеровать 4 мин
Добавить 350-500гр. печени (кусочками 5x5) готовить 8 мин. Можно добавить куриного мяса, увеличив время до 15 мин.
Добавить 2 вареных яйца, соль, мускатный орех - размельчить до однородной массы 1 мин.
Добавить 100-150гр. сливочного масла - измельчить 15-20 сек.

Приятного аппетита!

ЯЙЦА С ПЕЧЕНКОЙ

Состав:
* 9 яиц
* 1 булочка
* 250 г паштета
* 200 мл сметаны
* 1 желток
* 50 г сливочного масла
* соль, молотый черный перец
* майоран, зелень петрушки

Приготовление:Сварить вкрутую 8 яиц, очистить от скорлупы, разрезать вдоль пополам. Из каждой половинки вынуть желток и размять вилкой. Добавить замоченную в молоке и отжатую булочку, сырое яйцо, паштет из печёнки и 1 ст. ложку рубленой петрушки. Хорошо перемешать и нафаршировать половинки яиц. В смазанную маслом форму выложить фаршированные яйца. Взбить сметану, желток, 2 ст. ложки рубленой петрушки и полить фаршированные яйца. Разложить маленькие куски сливочного масла и запечь в духовке до появления золотистой корочки. Украсить зеленью петрушки. На гарнир подать картофельное пюре.


Супы
2014-12-20 23:17 Elka
ДЫХАНИЕ ОСЕНИ
(вегетарианский)

Состав: 1300-1500 мл. воды,
2 плавленных сырка(типа "Костромской", "Городской", "Янтарь")
5 картофелин,
1 луковица,
1 морковка,
2 зубчика чеснока,
соль, зелень, растит. масло.

Приготовление: Кастрюлю с водой поставить на огонь, запустить туда же 2 плавленных сырка, довести до кипения и кипятить пока бульон не станет однородным. Лук(кубиками), морковь(треугольниками) порезать и обжарить на растит. масле. Когда сыр расплавится, запустить в бульон картофель(соломкой), обжаренный лук с морковкой, посолить и положить мелко нарезанный чеснок. Варить до готовности картофеля, добавить измельченную зелень и суп готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Блюда из картофеля
2014-12-22 15:46 Elka
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН С ЛУКОМ

500 г картофеля (очистить и нарезать очень тонкими кружками)
1 луковица - нарезать тонкими колечками
70-100 г сыра - натереть
400-450 мл сливок 20%
2 зубчика чеснока - мелко нарезать
соль, черный молотый перец

Картофель и лук выкладываем в смазанные маслом формочки послойно, каждый слой посыпаем тертым сыром, солим и перчим. Сверху распределяем чеснок, снова посыпаем сыром, заливаем сливками и запекаем при 180 градусах 40 минут.


Самое необходимое в первые дни новорожденного
2014-12-23 17:45 Elka
Самое необходимое в первые дни новорожденного

Это только кажется, что маленькому человечку нужно много всякого-разного. На самом деле, необходимые вещи, которыми стоит обзавестись к моменту выписки из роддома, можно пересчитать по пальцам. А уже потом, освоившись и разобравшись, можно докупать остальное.

Нужные вещи

1 Одежда. Отптимально – купить новорожденному слипы: тонкие трикотажные комбинезончики, которые закрывают его тело от пяточек до шеи и меняются одним движением руки. Покупайте с кнопочками спереди (если они расположены на спинке – их сложнее растегивать и теоретически они могут давить на тельце). Можно заменить слипы «бодиками» с ползунками. Чепчиков нужно всего пару: на прогулку, поддевать под шапку, или на «после купания». Варежки-антицарапки можно игнорировать, если не бояться регулярно стричь крохе малюсенькие ноготочки. Носки нужны простые (без тугих резиночек!) и шерстяные («самовяз» обычно колючий, поэтому лучше выбирать носочки в магазине).
«Золотые правила» одежды на первый месяц: она должна быть строго по размеру (это значит, что малышу должно быть в ней свободно, но не слишком), хлопчатобумажная, с минимумом аксессуаров, бантиков и пришитых зайчиков. Кнопочки предпочтительнее молний.

2 Пеленки. Даже если вы не сторонник пеленания, пеленки необходимы. Их подкладывают в кроватку, на специальную подушку для кормления. Иногда ими «припеленывают» ручки крохи во время сна, чтобы он не будил себя хаотичными движениями. Их удобно использовать после купания. Можно купить сразу и с запасом, лишним не будет: штук по 7 теплых фланелевых и тонких трикотажных или ситцевых. Внимание: «родные» байковые пеленки с расцветкой «вырви глаз» имеют свойство линять. Так что постирайте их пару раз отдельно от других вещичек.
Еще вам обязательно понадобятся пеленки другого типа – одноразовые. Их дополнительный «бонус» – с ними можно обойтись без клеенки в коляске, кроватке и других стратегически важных местах. Покупайте пеленки побольше (60х90), пачки из 10 штук на первое время должно хватить с лихвой.

3 Одноразовые подгузники. Не покупайте много – вы же не знаете, какие именно памперсы подойдут именно вашему ребенку (от некоторых может начаться раздражение). Купите 2-3 маленькие пачки разных фирм, но обязательно тех, на которых написано «для новорожденных»: они впитывают не только мочу, но и жидкий кал. В день новорожденный использует 8-10 подгузников.

4 Влажные салфетки. Не должны содержать спирта. И не нужно злоупотреблять: лучше лишний раз подмыть кроху.

5 Ватные палочки. Ими обрабатывают пупочную ранку. А вот в носик и ушки их совать, пожалуйста, не надо!

6 Вата. «Турундами» из ваты чистят крошечные носы. Покупайте стерильную и храните еев плотно закрытой коробке или банке.

7 Средства для обработки пупка. Самые популярные – перекись водорода и «зеленка» или «марганцовка».

8 Средства по уходу за кожей. На первое время достаточно крема, молочка или масла для обработки после купания кожи (она у младенцев чрезмерно сухая), крема под подрузник (желательно с витамином Е и цинком). Косметика должна быть натуральной, гипоаллергенной и сертифицированной специально для малышей от 0 месяцев. И не используйте никакую косметику без показаний – если с кожей нет проблем, мазать ее не надо!

9 Стиральный порошок. Готовя приданое, про специальный детский стиральный порошок почему-то забывают почти все мамы и папы.

10 Пустышка. Подбирается по форме соска матери. Лучше предложить на выбор несколько. Наибольшей любовью у малюток пользуется традиционная форма «вишенки» и «срезанная» ортодонтическая.

11 Автокресло. Без него, по правилам дорожного движения, вас имеют право остановить, оштрафовать и запретить передвигаться дальше. Поэтому автокресло, которое крепится на заднем сиденье любого автомобиля (даже такси), должно быть доставлено уже в выписную роддома. Если, конечно, вы не враг ребенку или не собираетесь возвращаться домой пешком.

12 Ванночка. Ребенок вырастает из нее уже через пару месяцев. Поэтому если уж и покупать ее (а вообще-то малыша можно с первых дней мыть и в общей ванне, ежедневно отмывая ее до зеркального блеска содой) – то именно сейчас. Заодно купите термометр, лучше такой, который измеряет и температуру воды, и температуру окружающего воздуха.

Приданое для мамы

Из роддома мама должна приехать домой «на все готовенькое». Это готовенькое – следующие непременные вещи:
* Крем для сосков Кормящей (особенно впервые!) маме без него будет сложно. Хотя если у вас нет проблем, «на всякий случай» им мазаться не надо. 3 из 10 кормящих мам не знают, что такое трещины.

* Молокоотсос Проблемы с лактацией наступают внезапно, и важно, чтобы главный спаситель был под рукой.

* Прокладки для груди И просто прокладки – тоже. И те и другие должны хорошо впитывать, не пропускать влагу. А еще иметь гладкую и мягкую поверхность: сетчатая сильно раздражает нежные места.

* Лифчик для кормления (2-3 штуки) Его лучше доставить еще в роддом. Он расстегивается легким движением руки. А два-три нужно для смены, молоко обычно сильно протекает в первые недели лактации.

Отложенные радости

Габаритные покупки
Первые дни ребенок может спать вместе с мамой, поэтому кроватку или люльку можно купить спустя неделю-другую. А может, маме так понравится совместный сон, что от идеи приобрести кровать для малыша она и вовсе откажется. То же – с коляской. Первые прогулки длятся 10-15 минут (ребенок вполне может быть на руках или в слинге). И уже потом, разобравшись с размерами лифта и приглядевшись к тому, в чем гуляют другие дети, можно делать свой выбор.

Игрушки
Когда гости не знают, что дарить, они дарят новорожденному игрушки «на вырост». Именно поэтому родителям не нужно спешить с покупкой погремушек и «развивалок». К тому же, в первый месяц погремушки вряд ли заинтересуют новорожденного. В крайнем случае, можно купить мобиль на кроватку (если вы все-таки решили ее покупать).

Одеяла, полотенца, постельное белье
Постельного белья малышу нужно 2-3 смены, наволочки вовсе не нужны. Полотенца с успехом заменяют тонкие пеленки. А вместо одеяла можно использовать любой тонкий плед, шерстяной платок, махровое полотенце или даже… мамин свитер. Говорят, что детишки чувствуют знакомый запах и быстрее успокаиваются и засыпают. В общем, несколько дней, а то и недель на совершение этих покупок у вас есть.

Комбинезоны, чехлы и одеяла в коляску, конверты
Прежде чем покупать все это, нужно разобраться, как именно вы будете «выгуливать» ребенка. Некоторые из этих вещей взаимно исключают друг друга.

Запас средств для купания
С пенками, гелями и другими моющими средствами дерматологи рекомендуют не перебарщивать. Грудничок не загрязняется так, чтобы отмывать его мылом и мочалкой. А схлопотать раздражение на коже из-за какой-нибудь натуральной, но аллергенной добавки можно запросто.

Весы, радионяни, бутылочки и подогреватели к ним, стерилизаторы, «кенгуру», развивающие коврики, ростомеры и слюнявчики, ходунки и прыгунки, манежи и стульчики для кормления... Все это – не покупки первых дней жизни.


Салаты
2014-12-29 11:19 Рая
Салат ГРИБНОЙ С ЯБЛОКАМИ
Состав:
маринованные грибы 200 г
репчатый лук 2 головки
картофель 2 клубня
яблоко 1 шт.
чеснок 2 зубчика
соль, перец
растительное масло 100 г

Приготовление:
Грибы нарезают ломтиками. Картофель отваривают «в мундире», охлаждают, очищают и нарезают кубиками. Лук нарезают кубиками и обжаривают в части растительного масла. Яблоко натирают на терке, чеснок растирают с оставшимся маслом, солью и перцем по вкусу. Все продукты соединяют, перемешивают и по желанию выкладывают на листья зеленого салата, украшают яблоками и грибами.



В избранное