| ← Октябрь 2011 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
7
|
8
|
9
|
|||
|
11
|
15
|
16
|
||||
|
17
|
18
|
19
|
||||
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://igrushka.kz
Открыта:
05-09-2004
Статистика
-4 за неделю
Игрушка - Энциклопедия мастерства - Знакомство с новой рассылкой по кулинарии
Данный выпуск знакомит вас с нашей новой рассылкой. Это пилотный выпуск. При желании получать эту рассылку вы можете на нее подписаться.
Плов04 Окт 2011, Автор: SvetlanaПлов, уникальное блюдо. Его можно приготовить и на ужин и подать к празднику на стол. У меня самый простой рецепт его приготовления. Мясо, подсолнечное масло, лук, морковь, рис. Пробовала добавлять еще чеснок. С чесноком плов у нас не прижился, с изюмом тоже.
Главное правило приготовления плова, чтобы он не превратился в кашу с мясом. Мясо для плова беру любое, кроме птицы. Режу мясо на кусочки, обжариваю их на подсолнечном масле в казане или даже можно в чугунной сковороде. Когда мясо обжарится и у него появится коричневая корочка добавляю лук и морковь, жарю дальше. Если мясо плохо поджариться и останется светлым, значить и плов потом потом будет светлым. После того как морковь с луком тоже обжаратся, добавляю промытый рис (круглозерный). Рис хорошо перемешиваю, чтобы он впитал в себя подсолнечное масло. И потом наливаю горячую воду, в соотношении 1:2 (1 чашка риса и 2 чашки воды). Накрываю крышкой, варю 13 минут, не перемешиваю. Всегда при варке соблюдаю три правила, хорошо обжариваю мясо, перемешиваю рис с подсолнечным маслом и мясом, а только потом лью воду, засекаю время. Потом даю постоять минут 10 и можно кушать. Метки: мясо, рис |
| В избранное | ||
