Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кролики 66.ру - Новости, полезные статьи


Доброй ночи всем нашим подписчикам! 

Вы наверняка слышали про наш новый раздел на сайте под названием "Приятного аппетита".

В нем вы всегда найдете чем порадовать ваших родных и близких, друзей и знакомых на завтрак, обед и ужин.

 Данный раздел постоянно обновляется, так что вы всегда найдете для себя МНОГО новых рецептов ПОЛЕЗНЫХ и ВКУСНЫХ блюд из крольчатины.

Удачи вам на кулинарном Олимпе и помните, что "кролик - это не только ценный мех, ..."

 

Кролик в белом соусе

 

 Кусочки крольчатины тушат на слабом огне в сливочном масле. Добавляют немного воды или бульона, петрушку, перец и соль. Тушат до готовности. В соус кладут отваренный лук. Помешивают и добавляют разведенную в теплом соусе муку, желток яйца и сливочное масло.


На тушку массой 1-1,5кг необходимо: 100г сливочного масла, 10г зелени петрушки, 2-3 луковицы средних размеров, немного муки, яйцо, соль и перец – по вкусу.

 

 

Кролик разварной с гренками

 

Тушки крольчатины промывают и рубят на кусочки. Варят с добавлением одной луковки величиной с лесной орех, половины головки чеснока, гвоздики и сока от одного лимона. Соль и перец добавляют по вкусу.
После готовности мяса растирают одну столовую ложку муки с топленым маслом и, разбавив бульоном, продолжают кипятить десять минут, постоянно помешивая.
Берут два яичных желтка и выливают их в чайную чашку, туда же помещают кусочек сливочного масла и натертый мускатный орех. Все это растирают и выливают в слегка подогретую кастрюлю.
Вареную крольчатину раскладывают по тарелкам и поливают приготовленным соусом.

 

 

“Сказочный принц”

 

 

Филе нарезают мелкими брусочками, солят и перчат. Добавляют крахмал, майонез, лук, сырое яйцо и тщательно перемешивают.
Выкладывают на сковороду с раскаленным маслом в виде биточков и обжаривают с двух сторон. Затем поверх биточков выкладывают консервированные грибы, поливают грибным рассолом, посыпают тертым сыром и запекают в духовке.

Для приготовления “Сказочного принца” вам потребуются: 300г филе кроличьего мяса, 2 столовые ложки крахмала, соль и перец по вкусу, 2 сырых яйца, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза.

 

Остальные рецепты вы найдете на нашем сайте 

 


В избранное