Большинство людей проживают в маленьких квартирах, где при каждом удобном случае хочется освободить как можно больше пространства, особенно на кухне. В будущем подобная проблема может быть решена. Возможно некоторые концепты кухонь всетаки будут реализованы и доступны для каждого.
Вариант компактной но функциональной кухни был разработан дизайнерами Виктором Массипом (Victor Massip) и Лораном Леботом (Laurent Lebot). Концепт кухни будущего носит название кухня Ekokook, что связано с основной задачей кухни.
Кухня Ekokook оснащена системой обработки отходов. Кухня имеет несколько модулей для распределения обработки и хранения органических твердых и жидких отходов. Твердые отходы, такие как стекло, пластик, бумага распределяются в специальные корзины, где измельчаются. Пищевые отходы хранятся в соответствующем контейнере, а по мере гниения поступают в ящик с землей и дождевыми червями. Контейнер в виде барабана периодически вращается, не позволяя отходам залеживаться. Через три месяца переработки, отходы превращаются в компост.
Кроме того, кухня имеет встроенную посудомоечную машину, холодильник, паровую печь. Наличие резервуара под раковиной позволяет собирать наиболее чистую воду, без пены и жира, и фильтровать ее. Очищенная вода в последствии может быть использована для полива растений или для мытья полов и т.д. В результате, владельцы кухни смогут экономить воду.