Рассылка:
- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы. –

Здравствуйте уважаемые подписчики!
Выпуск 224 (1908) 25.09.08
www.iamgroup.ru ИНСТИТУТ АГРАРНОГО МАРКЕТИНГА
Краткий обзор Российского мясного рынка в июле- сентябре 2008 года.

Рынок говядины
В июле 2008 года было отмечено незначительное сокращение поголовья КРС по сравнению с предыдущим месяцем на 0,8%. Сокращение численности КРС в СХП наблюдалось во всех Федеральных Округах РФ, кроме Южного ФО и Уральского ФО. Максимальное сокращение численности КРС было зафиксировано в Центральном  ФО, в относительном  выражении данный показатель составил 1,4%.  
В июле 2008 года было отмечено сокращение объемов производства говядины в живом весе сельхозпредприятиями России по сравнению с июнем 2008 года на 1,5%.  Увеличение объемов производства мяса КРС в июле 2008 года, по сравнению с июнем 2008 года наблюдалось в Центральном ФО, Северо-Западном ФО и Южном ФО. Максимальное сокращение производства КРС в живом весе зафиксировано в Приволжском ФО  (4,4%). Максимальное увеличение реализации мяса КРС в живом весе зафиксировано в Южном ФО (2,6%).  В сравнении с аналогичным периодом 2007 года, объем реализации КРС на убой в живом весе в июле 2008 года увеличилось на 4,5%.  Перерабатывающими предприятиями в июле 2008 года было произведено говядины на 5,5% больше, чем в июне 2008 года. Максимальный рост производства мяса КРС на предприятиях пищевой промышленности зафиксирован в Приволжском ФО (16%). Снижение производства наблюдалось в Уральском и Сибирском Федеральных Округах.
Баланс производства и потребления говядины в июле 2008 года формировался под влиянием увеличения объемов импорта и сокращения объемов внутреннего производства. Производство говядины в убойном весе в ВКХ (Все Категории Хозяйств) в июле 2008 года, по сравнению с июнем 2008 года, снизилось на 1,5%. Относительно июля 2007 года в рассматриваемом периоде производство увеличилось на 3,8%.
По сравнению с июнем 2008 года в июле 2008 года объемы импортных поставок говядины увеличились на 24,3%. В тройку лидеров стран-импортеров вошли Бразилия, Парагвай и Австралия, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок составляет примерно 77,1%.
Таким образом, увеличение импортных поставок на рынке РФ, оказало влияние на увеличение рыночных ресурсов в июле 2008 года по сравнению с июнем 2008 года на 5,0%.
В связи с сезонным увеличением среднероссийского показателя потребления говядины в расчете на душу населения в июле 2008 года по сравнению с июнем 2008 года произошло увеличение емкости рынка говядины на 7,7%.
Средняя цена на живой скот в первой половине сентября 2008 года была выше цены аналогичного периода прошлого месяца на 11,7%.
В сегменте говяжьих полутуш за период с 10 августа 2008 года по 10 сентября 2008 года, наблюдается увеличение цены на 5,0%. Цена на говядину б/к в начале сентября 2008 года у производителей выросла в среднем на 6,6%.

Рынок свинины
В июле 2008 года по данным Госкомстата РФ поголовье свиней в сельскохозяйственных предприятиях России увеличилось на 1,3% по сравнению с предыдущим месяцем 2008 года. Увеличение численности свиней в СХП наблюдалось во всех Федеральных Округах РФ, кроме Южного ФО и Приволжского ФО. Максимальное увеличение численности свиней было зафиксировано в Уральском ФО, в относительном выражении данный показатель составил 4,1%.  
Объемы реализации свиней на убой в живом весе сельхозпредприятиями в рассматриваемом периоде увеличились на 2,6%.  Сокращение объемом реализации на убой в живом весе было зафиксировано в Приволжском и Уральском Федеральных Округах. Максимальный рост реализации свиней в живом весе на убой в СХП наблюдался Северо-Западном ФО (27,9%).   
Перерабатывающими предприятиями в июле 2008 года было произведено свинины в парном весе на 3,1% больше, чем в июне 2008 года.
Баланс производства и потребления свинины в июле 2008 года формировался под влиянием увеличения объемов внутреннего производства и увеличения импортных поставок на территорию РФ свинины.
Производство свинины в убойном весе в ВКХ (Все Категории Хозяйств) в июле 2008 года, в сравнении с июнем 2008 года, увеличилось на 2,7%. Относительно июля 2007 года в рассматриваемом периоде производство увеличилось на 6,3%.
По сравнению с июнем 2008 года в июле 2008 года объемы импортных поставок свинины увеличились на 14,5%, а относительно аналогичного периода прошлого года импорт свинины в июле 2008 года увеличился на 36,3%. Тройку лидеров стран-импортеров составляют Бразилия, США и Канада, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок составляет примерно 65,7%.
Таким образом, на фоне увеличения внутреннего производства и увеличения объемов импорта, в июле 2008 года наблюдалось увеличение рыночных ресурсов на 5,8% по сравнению с июнем 2008 года. Под воздействием сезонного увеличения показателя среднедушевого потребления свинины в июле 2008 года было отмечено увеличение емкости рынка на 9,9 %.
Мониторинг цен производителей на свинину, проведенный экспертами ИАМ в середине сентября 2008 г. показал, что средняя цена производителей на живой скот выше аналогичного показателя прошлого месяца на 9,6%. Средняя цена производителя на свиные полутуши 10 сентября 2008 г. увеличилась по сравнению с ценой на 10 августа 2008 г. на 7,9%, а средние цены на бескостную свинину в том же периоде увеличилась в цене  на 5,8%.

Рынок мяса птицы
По данным Госкомстата РФ в июле 2008 года в сравнении с предыдущим месяцем 2008 года, численность птицы в сельскохозяйственных предприятиях России увеличилась на 1,5%. Увеличение численности птицы наблюдалось во всех Федеральных Округах РФ, кроме: Приволжского ФО. Максимальной рост численности птицы, был зафиксирован в сельскохозяйственных предприятиях Центрального ФО.  Вместе с тем объемы реализованной птицы на убой в живом весе снизились на 1,5%. На снижение реализации птицы на убой в целом по РФ оказали влияния сельскохозяйственные предприятия Центрального ФО и Сибирского ФО. В остальных Федеральных округах зафиксирован рост объемов реализации птицы на убой в живом весе.
В июле 2008 года по сравнению с июнем 2008 года произошло сокращение объемов производства мяса птицы в парном весе перерабатывающими предприятиями. В целом по  России этот показатель снизился в июле 2008 года на 2,4%.
Баланс производства и использования мяса птицы в июле 2008 года формировался под влиянием сокращения объемов внутреннего производства и импортных поставок мяса птицы на территорию РФ.
По данным ГТК, ежемесячный объем импортированного мяса птицы в июле текущего года сократился по сравнению с аналогичным показателем предшествующего месяца на 25,7%. Тройку лидеров стран-импортеров составляют США, Бразилия и Германия, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок птицы составляет порядка 88,67%.
На фоне снижения импортных поставок на территорию РФ и внутреннего производства в июле 2008 года наблюдается сокращение рыночных ресурсов на 3,9% по сравнению с июнем 2008 года. Под воздействием сезонного увеличения показателя среднедушевого потребления продукции из мяса птицы в июле 2008 года по сравнению с июнем 2008 года было отмечено увеличение емкости рынка на 8,7 %.
Средняя цена производителя на тушки бройлеров в первой половине сентября  2008 года увеличилась по сравнению с первой половиной августа 2008 года на 2,3%, цена на куриные окорочка в том же периоде увеличилась на 4,7%, бедро увеличилось в цене на  4,3%, на куриные крылья увеличение цены в среднем составило 3,4%.

Рынок полуфабрикатов
На российском рынке мясных полуфабрикатов в июле 2008 года отмечалось сокращение производства продукции по сравнению с предыдущим месяцем 2008 г. на 0,7%. Увеличение производства мясных полуфабрикатов в июле 2008 года по сравнению с июлем 2007 года составило 13,9%.
В июле 2008 года по сравнению с июнем 2008 года произошло снижение импортных поставок мясных полуфабрикатов на 7,4%. Вместе с тем, в анализируемом периоде отмечалась тенденция к увеличению экспорта полуфабрикатов. По сравнению с предшествующим месяцем экспортные поставки увеличились на 25,0%.
Объем общероссийских ресурсов мясных полуфабрикатов в июле 2008 года  увеличился на 0,7% по сравнению с июнем 2008 года. Увеличение рыночных ресурсов произошло за счет больших остатков мясных полуфабрикатов на 1 июля 2008 года. Емкость российского рынка полуфабрикатов, увеличилась в июле 2008 года по сравнению с июнем 2008 года на 2,2%. Увеличение емкости рынка  связано с сезонным увеличением потребления мясных полуфабрикатов.
Среднероссийские цены на все виды мясных полуфабрикатов в первой половине сентября 2008 года претерпели изменения по сравнению с предыдущим месяцем. Увеличение цен было отмечено во всех сегментах: котлеты говяжьи (1,9%), котлеты свиные (1,9%), на котлеты из мяса птицы цена увеличилась на 2,9%.

Рынок колбасных изделий
По сравнению с июнем 2008 года в июле 2008 года производство колбасных изделий увеличилось на 4,0%. Традиционно на производство колбас используется значительная часть мяса сырья. Так в июле 2008 года на производство колбасных изделий пошло 31,4% мяса сырья от общероссийского объема.
Объемы импортных поставок колбасных изделий в июле 2008 года увеличились  на 9,9% по сравнению с июнем 2008 года. Вместе с тем экспорт колбас увеличился на 0,2%. Рыночные ресурсы в июле 2008 года были равны 275,2 тыс. тонн, что ниже соответствующего показателя июня 2008 года на 0,3%.
Емкость рынка в анализируемом периоде имела положительную динамику: увеличение показателя в июле 2008 года, по сравнению с июнем 2008 года составило 0,6%.
По состоянию на 10 сентября 2008 года средняя цена на вареные колбасы увеличилась по сравнению с прошлым месяцем на 2,7%, варено-копченые колбасы увеличились в цене в среднем на 1,2%. Средняя цена на полукопченые колбасы в первой половине сентября 2008 года была выше уровня цен первой половины августа 2008 года в данной категории на 0,3%, средняя цена на сырокопченые колбасы на 0,7% выше, чем в августе 2008 года.

www.regnum.ru
Численность птицы в сельхозпредприятиях России в июле по сравнению с июнем увеличилась на 1,5%
По данным Госкомстата РФ в июле 2008 года в сравнении с предыдущим месяцем 2008 года, численность птицы в сельскохозяйственных предприятиях России увеличилась на 1,5%. Как сообщили ИА REGNUM в Институте аграрного маркетинга, увеличение численности птицы наблюдалось во всех федеральных округах РФ, кроме: Приволжского ФО. Максимальной рост численности птицы, был зафиксирован в сельскохозяйственных предприятиях Центрального ФО. Вместе с тем объемы реализованной птицы на убой в живом весе снизились на 1,5%. На снижение реализации птицы на убой в целом по РФ оказали влияния сельскохозяйственные предприятия Центрального ФО и Сибирского ФО. В остальных Федеральных округах зафиксирован рост объемов реализации птицы на убой в живом весе.
В июле 2008 года по сравнению с июнем 2008 года произошло сокращение объемов производства мяса птицы в парном весе перерабатывающими предприятиями. В целом по России этот показатель снизился в июле 2008 года на 2,4%.
Баланс производства и использования мяса птицы в июле 2008 года формировался под влиянием сокращения объемов внутреннего производства и импортных поставок мяса птицы на территорию РФ.
По данным ГТК, ежемесячный объем импортированного мяса птицы в июле текущего года сократился по сравнению с аналогичным показателем предшествующего месяца на 25,7%. Тройку лидеров стран-импортеров составляют США, Бразилия и Германия, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок птицы составляет порядка 88,67%.
На фоне снижения импортных поставок на территорию РФ и внутреннего производства в июле 2008 года наблюдается сокращение рыночных ресурсов на 3,9% по сравнению с июнем 2008 года. Под воздействием сезонного увеличения показателя среднедушевого потребления продукции из мяса птицы в июле 2008 года по сравнению с июнем 2008 года было отмечено увеличение емкости рынка на 8,7 %.
Средняя цена производителя на тушки бройлеров в первой половине сентября 2008 года увеличилась по сравнению с первой половиной августа 2008 года на 2,3%, цена на куриные окорочка в том же периоде увеличилась на 4,7%, бедро увеличилось в цене на 4,3%, на куриные крылья увеличение цены в среднем составило 3,4%.

www.zerno.avs.ru
Урожай - рекордный, хлеб - золотой
В этом году наши крестьяне собрали столько зерна с одного гектара, сколько не было за всю историю страны, сообщил Минсельхоз. Но почему-то чем больше крестьяне работают, тем быстрее растут цены. По данным Росстата, за первые 8 месяцев этого года продукты подорожали на 12%. Хлеб и крупа, продукты "для бедных", прибавили аж 22%! Ссылки чиновников на мировой продовольственный кризис - ложь. В Европе продукты дорожают вчетверо медленнее.
Наши чиновники любят объяснять рост цен на продукты "внешним фактором" - дескать, во всем мире цены растут. Прожорливые китайцы виноваты. Но вот ведь неувязочка: с января по август продукты в Евросоюзе подорожали всего на... 3%. А у нас - вчетверо сильнее. И все потому, что цены у нас растут не из-за азиатов, как того хотелось бы нашим чиновникам, а из-за падения собственного производства и монополизма торговых сетей.

Поляки радуются, наши стонут
Пока Минсельхоз обещает нам резко увеличить долю отечественного продукта на полках магазинов, иностранцы только наращивают экспорт в Россию. Чтобы в этом убедиться, достаточно сходить на проходящую в эти дни в Москве выставку "Весь мир питания". Европейских фермеров, получающих поддержку государства, там полно. Они приехали с твердыми намерениями - удвоить, а то и утроить объемы поставок в Россию. И даже поляки, чьи фрукты и овощи запрещены на нашем рынке, выложили свои огурцы и помидоры сразу на нескольких стендах.
- Да мы уже договорились с вашими чиновниками, через месяц-другой нашу продукцию разрешат, - улыбается тучный поляк и протягивает мне глянцевое яблоко.
Яблоко вкусное и, как заверяет поляк, выращено без всяких пестицидов. Может, оно и так. Но только подумалось: ну зачем нашей стране нужны привозные яблоки, если у нас самый урожайный год, и нашим крестьянам самим их девать некуда? А может быть, никто попросту и не стремится к тому, чтобы на месте подозрительно "правильного" иностранного фрукта на наших прилавках лежала своя собственная продукция? Ведь торговым сетям гораздо выгодней работать с привозным товаром - он дороже, а значит, и маржа выше. Много ли на подмосковной антоновке заработаешь?
Кстати, по данным статистиков, в той же Польше "продовольственная" инфляция в августе оказалась даже ниже, чем в конце 2007 года. Это значит, что даже на фоне продовольственного кризиса можно заботиться об интересах потребителей. А у нас вы помните, чтобы что-нибудь дешевело?
Но самое интересное, что оптовые цены на сельхозпродукцию в России и вовсе живут "собственной жизнью". Чем дешевле крестьяне продают свой товар, тем дороже он стоит в магазинах. Характерный пример - молоко. Этим летом закупочные цены на него в некоторых регионах упали до 5 рублей - минералка в магазине стоит дороже. Но это не мешает торговцам накручивать сотни процентов. Жалуясь при этом, что новый техрегламент не разрешает им делать его из порошка.

Куда делся рекордный урожай?
Не менее уродливую картину можно наблюдать на рынке хлеба - главного продукта миллионов россиян, живущих за чертой бедности. Чуть ли не каждый день Минсельхоз рапортует о невероятных достижениях хлеборобов.
- С одного гектара собрали 25,9 центнера. Это рекордный уровень за всю историю страны, - заявил глава ведомства Алексей Гордеев.
За всю историю - ни много ни мало! Но что с того потребителям? По данным Росстата, за первые 8 месяцев этого года батоны и буханки выросли в цене более чем на 20%, хотя в прошлом году урожай тоже был отличный. Ровно год назад Минсельхоз обещал, что "хлебная" инфляция будет расти не быстрее, чем "общая". К слову сказать, она у нас к концу августа составила "всего" 9,7%, в Европе - 2,3%.
Кстати, пора зернового изобилия, похоже, заканчивается. Как заявил вчера президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, в 2009 году страна может снизить сбор зерна до 90 млн тонн (в этом ожидается не менее 100 млн). В связи с этим возникает вопрос - не появится ли у хлебопеков новый предлог, чтобы задрать цены?

Инфляция не "продовольственная", а "торговая"
Конечно, у всех участников аграрного рынка есть свои объяснения, почему растет инфляция. Это и дорогая солярка, и неподъемные комбикорма, и устаревшая техника. Но главная причина не в этом. Сельхозпроизводители как не имели, так и не имеют прямого доступа к прилавку. В той же Москве рынки по-прежнему контролируются выходцами с Кавказа. Не пробьешься туда со своей картошкой или морковкой.
Остается идти на поклон к крупным торговым сетям. Но тут ситуация вообще безнадежная. Супермаркеты хотят работать только с крупными агрохолдингами. А гонцов из мелких фермерских хозяйств заворачивают под разными предлогами. Или просят у них денег на "входной билет", а это, между прочим, десятки тысяч долларов. А если и заключают договор, то всячески "выкручивают руки". Заставляют, к примеру, платить за товар, украденный посетителями супермаркетов. Абсурд? Но это повсеместная практика.
Таким образом, нашу "продовольственную" инфляцию впору называть "торговой". И бороться с ней нужно соответствующими методами. Антимонопольным органам мы, наверное, раз в 50-й предлагаем об этом задуматься. И взяться за наведение порядка на продовольственном рынке, не дожидаясь окрика из Кремля.

Кризис ударит по картошке
Тем временем "на подмогу" продовольственному мировому кризису пришел кризис финансовый. Чем это аукнется для сельхозпроизводителей? Ведь "дешевых" и "долгих" денег на рынке практически не осталось, а кредитоваться крестьянам необходимо - без этого ни урожай не соберешь, ни скотину не вырастишь.
Вчера председатель правления Россельхозбанка Юрий Трушин успокаивал, что без льготных займов крестьяне не останутся. Но "длинных" кредитов - а именно они в первую очередь необходимы сельхозпроизводителям - скорее всего ста-нет меньше.
- На 1 января долгосрочные кредиты составляли в нашем портфеле около 75%. Мы посчитали, что это очень смелое решение, и сейчас выправляем ситуацию, - заявил Трушин.
Также глава Россельхозбанка напомнил, что пока государство не субсидирует переработку сельхозпродукции за исключением разве что убоя скота. А также объявил, что банк начал работать с новой категорией производителей - садоводами. Это значит, что выращивать те же яблоки станет более рентабельным бизнесом. Главное, чтобы было куда их потом продать.
------------------
Ведущий рассылки: Ринат Мустаев
Тел./факс:  +7 (342) 26 333 69
E-mail:         hellmann@yandex.ru 
Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru
Копирование рассылки с высказыванием автора рассылки приветствуется, с указанием на сайт рассылки  ”Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы.”