Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы.
Рассылка: - Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы. –
Здравствуйте уважаемые подписчики! Выпуск 197 (1881) 19.08.08 iam@iamgroup.ruИнститут Аграрного Маркетинга Краткий обзор Российского мясного рынка в июне- августе 2008 года. Рынок говядины В июне 2008 года было отмечено незначительное сокращение поголовья КРС по сравнению с предыдущим месяцем на 0,4%. Сокращение численности КРС в СХП наблюдалось во всех Федеральных Округах РФ, кроме Южного ФО и Дальневосточного ФО. Максимальное сокращение численности КРС было зафиксировано в ЦентральномФО, в относительномвыражении данный показатель составил 1,0%. В июне 2008 года было отмечено сокращение объемов производства говядины в живом весе сельхозпредприятиями России по сравнению с маем 2008 года на 0,8%.Снижение объемов производства мяса КРС в июне 2008 года, по сравнению с маем 2008 года,наблюдалось во всех округах России
кроме Южного ФО, Приволжского ФО и Дальневосточного ФО. Максимальное сокращение производства КРС в живом весе зафиксировано в Северо-Западном ФО(9,1%).В сравнении с аналогичным периодом 2007 года, объем производства говядины в июне 2008 года увеличилось на 0,6%.Перерабатывающими предприятиями в июне 2008 года было произведено говядины на 13,7% больше, чем в мае 2008 года. Баланс производства и потребления говядины в июне 2008 года формировался под влиянием увеличения объемов импорта и сокращения объемов внутреннего производства. Производство говядины в убойном весе в ВКХ (Все Категории Хозяйств) в июне 2008 года, по сравнению с маем 2008 года, снизилось на 0,8%. Относительно июня 2007 года в рассматриваемом
периоде производство увеличилось на 0,8%. По сравнению с маем 2008 года в июне 2008 года объемы импортных поставок говядины увеличились на 23,3%. В тройку лидеров стран-импортеров вошли Бразилия, Уругвай и Парагвай, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок составляет примерно 73,9%. Таким образом, увеличение импортных поставок на рынке РФ, оказало влияние на увеличение рыночных ресурсов в июне 2008 года по сравнению с маем 2008 года на 0,6%. В связи с сезонным увеличением среднероссийского показателя потребления говядины в расчете на душу населения в июне 2008 года по сравнению с маем 2008 года произошло увеличение емкости
рынка говядины на 4,0%. Средняя цена на живой скот в первой половине августа 2008 года была выше цены аналогичного периода прошлого месяца на 3,1%. В сегменте говяжьих полутуш за период с 10 июля 2008 года по 10 августа 2008 года, наблюдается увеличение цены
на 3,0%. Цена на говядину б/к в начале августа 2008 года у производителей выросла в среднем на 2,2%.
Динамика среднероссийских цен производителей на говядину в июле 2007года – июле 2008 года, руб./кг
Рынок свинины В июне 2008 года по данным Госкомстата РФ поголовье свиней в сельскохозяйственных предприятиях России увеличилось на 1,4% по сравнению с предыдущим месяцем 2008 года. Увеличение численности свиней в СХП
наблюдалось во всех Федеральных Округах РФ, кроме Южного ФО. Максимальное увеличение численности свиней было зафиксировано в Центральном ФО, в относительном выражении данный показатель составил 3,8%. Объемы реализации свиней на убой в живом весе сельхозпредприятиями в рассматриваемом периоде увеличились на 1,0%. Увеличение объемов реализации свиней на убой
в среднем по РФ наблюдается только за счет Центрального ФО (12,8%), в остальных ФО отмечается сокращение реализации. Максимальное сокращение реализации свиней в живом весе в СХП было зафиксировано в Дальневосточном ФО (10,0%). Перерабатывающими предприятиями в июне 2008 года было произведено свинины в парном весе на 0,5% больше, чем в мае 2008 года. Баланс производства и потребления свинины в июне 2008 года формировался под влиянием увеличения объемов внутреннего производства и сокращение импортных поставок на территорию РФ свинины. Производство свинины в убойном весе в ВКХ (Все Категории Хозяйств) в июне
2008 года, в сравнении с маем 2008 года, увеличилось на 1,0%. Относительно июня 2007 года в рассматриваемом периоде производство увеличилось на 4,6%. По сравнению с маем 2008 года в июне 2008 года объемы импортных поставок свинины сократились на 17,7%, а относительно аналогичного периода прошлого года импорт свинины в июне 2008 года увеличился на 28,4%. Тройку лидеров стран-импортеров
составляют Бразилия, США и Дания, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок составляет примерно 60,4%. Таким образом, на фоне увеличения внутреннего производства и больших остатков на 1июня 2008 года, в июне 2008 года наблюдалось увеличение рыночных ресурсов на 5,2% по сравнению с маем 2008 года. Под воздействием сезонного увеличения показателя среднедушевого
потребления свинины в июне 2008 года было отмечено увеличение емкости рынка на 4,6 %. Мониторинг цен производителей на свинину, проведенный экспертами ИАМ в середине августа 2008 г. показал, что средняя цена производителей на живой скот выше аналогичного показателя
прошлого месяца на 4,0%. Средняя цена производителя на свиные полутуши 10 августа 2008 г. увеличилась по сравнению с ценой на 10 июля 2008 г. на 3,6%, а средние цены на бескостную свинину в том же периоде увеличилась в ценена 7,0%.
Динамика среднероссийских цен производителей на свинину в июле 2007года –июле 2008 года, руб./кг
Рынок мяса птицы По данным Госкомстата РФ в июне 2008 года в сравнении с предыдущим месяцем 2008 года, численность птицы в сельскохозяйственных предприятиях России увеличилась на 0,1%. Увеличение численности птицы наблюдалось
во всех Федеральных Округах РФ, кроме: Центрального ФО, Приволжского ФО и Сибирского ФО. Максимальной рост численности птицы, был зафиксирован в сельскохозяйственных предприятиях Южного ФО.Вместе с тем объемы реализованной птицы в живом весе на убой увеличились на 0,9%. Максимальный увеличение реализации отмечается в Уральском ФО (13,2%). В июне 2008 года по сравнению
с маем 2008 года произошло сокращение объемов производства мяса птицы в парном весе перерабатывающими предприятиями. В целом поРоссии этот показатель снизился в июне 2008 года на 3,1%. Баланс производства и потребления птицы в июне 2008 года формировался под влиянием увеличения объемов внутреннего производства и увеличения импортных поставок. По данным ГТК, ежемесячный объем импортированного мяса птицы в июне текущего года увеличился по сравнению с аналогичным показателем предшествующего месяца на 14,8%. Тройку лидеров стран-импортеров составляют США, Бразилия и Германия, суммарная доля которых в общем объеме импортных поставок птицы составляет порядка 91,9%. На
фоне увеличения импортных поставок на территорию РФ и увеличения внутреннего производства в июне 2008 года наблюдается увеличение рыночных ресурсов на 7,6% по сравнению с маем 2008 года. Под воздействием сезонного увеличения показателя среднедушевого потребления продукции из мяса птицы в июне 2008 года по сравнению с маем 2008 года было отмечено увеличение емкости рынка на 4,5 %. Средняя
цена производителя на тушки бройлеров в первой половине августа 2008 года сократилась по сравнению с первой половиной июля 2008 года на 0,6%, цена на окорочка в том же периоде снизилась на 0,9%, куриные крылья увеличились в цене – на 0,6%.
Динамика среднероссийских цен производителей на птицу в 2008 году, руб./кг
Рынок полуфабрикатов На российском рынке мясных полуфабрикатов в июне 2008 года отмечалось увеличение производства продукции по сравнению с предыдущим месяцем 2008 г. на 7,3%. Увеличение производства мясных полуфабрикатов в июне 2008 года по сравнению с июнем 2007 года составило 16,7%. В июне 2008 года по сравнению с маем 2008 года произошло увеличение импортных поставок мясных полуфабрикатов на 49,3%. Вместе с тем, в анализируемом периоде отмечалась тенденция к сокращению экспорта полуфабрикатов.
По сравнению с предшествующим месяцем экспортные поставки снизился на 21,9%. Объем общероссийских ресурсов мясных полуфабрикатов в июне 2008 годаувеличился на 6,0% по сравнению с маем 2008 года. Увеличение рыночных ресурсов произошло за счет увеличения внутреннего производства, увеличения импортных поставок на территорию РФ и сокращения экспорта. Емкость российского
рынка полуфабрикатов, увеличилась в июне 2008 года по сравнению с маем 2008 года на 5,9%. Среднероссийские цены на все виды мясных полуфабрикатов в первой половине августа 2008 года претерпели изменения по сравнению с предыдущим месяцем. Увеличение цен было отмечено во всех сегментах: котлеты говяжьи (7,3%), котлеты свиные (5,1%), на котлеты из мяса птицы цена увеличилась на 2,9%.
Рынок колбасных изделий По сравнению с маем 2008 года в июне 2008 года производство колбасных изделий увеличилось на 3,2%. Традиционно на производство колбас используется значительная часть мяса сырья. Так в июне 2008
года на производство колбасных изделий пошло 30,7% мяса сырья от общероссийского объема. Объемы импортных поставок колбасных изделий в июне 2008 года увеличилисьна 15,3% по сравнению с маем 2008 года. Вместе с тем экспорт колбас увеличился на 29,1%. Под влиянием тенденций изменения внутреннего производства, а также внешнеэкономической деятельности, ресурсы колбасных
изделий в целом по России увеличились на 2,0%. Увеличение ресурсов было напрямую связано сувеличением внутреннего производства и увеличением импортных поставок колбасных изделий на территорию РФ. Емкость рынка в анализируемом периоде имела положительную динамику: увеличение показателя в июне 2008 года, по сравнению с маем 2008 года составило 6,9%. По состоянию на 10 августа 2008 года средняя цена на вареные колбасы увеличилась по сравнению с прошлым месяцем на 2,1%, варено-копченые колбасы увеличились в цене в среднем на 2,0%. Средняя цена на полукопченые колбасы в августе 2008 года была выше уровня цен июля 2008 года в данной категории на 3,7%, средняя цена на сырокопченые колбасы на 0,3% выше, чем в июле 2008 года. ------------------ Ведущий рассылки: Ринат Мустаев Тел./факс:+7 (342) 26333 69 E-mail:hellmann@yandex.ru Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru Копирование рассылки с высказыванием автора рассылки приветствуется, с указанием на сайт рассылки ”Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы.”