Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Первая грядка без проблем

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 7.423 RSS
←   Ноябрь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://lubludachu.ru/
Открыта: 06-01-2008

Автор
krutayababka

Статистика

7.423 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Первая грядка без проблем Осенние заботы


__ Первая грядка без проблем

  Выпуск No59 (267) от 2011-11-26
Здравствуйте!


 Читатель пишет: Вот вы написали о пряных растениях.  Согласен с вами - без них никак. Что-то напишите о  лимонной траве. Что это?

У меня с этим растением связана целая история. Много лет назад, когда еще у меня не было интернета, в американском журнале увидела lemongrass. Посмотрела в словари. Нет перевода. Картинка  была, но ничего мне не говорила.  Потом у меня появился интернет. И как-то нашла  объяснение, что это лимонное сорго, цитронелла или цимбопогон.
 Очень теплолюбивое растение, широко применяется в тайской кухне.  Можно вырастить в доме, в застекленной лоджии, на даче, при условии, что температура не опустится ниже +10.  Сама не выращивала, но знаю, что одна моя знакомая, купив  на рынке пучок этой травы, нашла среди стеблей парочку с луковичками, посадила в горшок .И теперь гордится своими кустиками цитронеллы.


Попробуйте полезный завтрак с овсянкой и тыквой с американского сайта для молодых хозяек.  
Овсянка с тыквой.
Ингредиенты:

2 чашки хлопьев быстрого приготовления.
3 чашки обезжиренного молока.
Половина чашки консервированной тыквы  или столько же  сырой, натертой на мелкой терке, мякоти тыквы.
1/8 чайной ложки корицы,
1 чайная ложка  изюма
Коричневый сахар по вкусу.

Смешать овсяные хлопья и молоко и поставить в микроволновку при максимальной мощности  на 2-3 минуты.
 Вынуть посуду  с овсянкой  из микроволновой печи и добавить пюре тыквы  и корицу.
Готовить в печке  при высокой мощности в течение 40-60 секунд.  Добавить изюм. Подсластить сахаром.

Если у вас нет микроволновки, такое же блюдо можно приготовить и на обычной плите.
Довести молоко до кипения, всыпать овсянку, добавить тыкву и варить на среднем огне в течение 5 минут.
Добавить  корицу и нагреть до кипения, снять с огня, добавить изюм, размешать и подавать.


У меня был вопрос от читателя рассылки о сортах груш для Сибири.  Но я не могла ответить.  А тут открываю новый номер «Приусадебного хозяйства». И там статья  у сортах груш  для  Сибири. Номер.11, 2011 год.

А теперь вернемся в старые выпуски. Там было написано так:
«Сегодня выпуск посвящен  растениям, без которых многие обходятся.

 Но вдруг вам захочется их иметь у себя в саду. Они не требуют большого ухода, а разнообразить ваш рацион могут.

 Щавель- холодостойкая культура. Любит влагу, растет на одном месте 3-4 года, потом надо пересаживать.

 Как его поселить на своем огороде?

 Купите семена.  Если у вас узкая грядка, то вам хватит полметра, чтобы посеять семена Если вам жаль тратить место на грядке, то вы можете посеять щавель в полутени под кроной дерева.
Взрыхлите почву, полейте,  разровняйте. Посейте и присыпьте грунтом.
Можно прикрыть  куском пленки для лучшего сохранения влаги.

 Но, как только появятся первые всходы, надо пленку убрать. Сеять щавель можно и летом. В сухую погоду надо поливать. Уже на следующую весну у вас будет молодой и красивый щавель для холодного борща.
 
 Срезаете щавель, моете, режете ножом как для салата. Опускаете в кипящую воду с солью, минут 5 провариваете. Огонь выключили. Когда щавель остынет, можно поставить в холодильник.  Захотелось поесть холодненького - в тарелку кладете  крутое яйцо, порезанное так, как вам нравится. Добавляете сметану, и наливаете сваренный щавель.

Сверху посыпаете мелко порезанным   зеленым луком. Самый простой вариант холодника готов. Можно добавлять редиску, огурец, все, что вашему сердцу угодно. Все зависит от вашего вкуса.  

 Зимой хорош  горячий борщ из щавеля.  Сварить бульон с любым мясом. Но самый вкусный - со свининой. Добавить порезанную картошку, поварить, потом добавить консервированный щавель из банки. И минутку прокипятить.
 Заправить любыми приправами, которые вам нравятся.  Кто-то добавляет  крутое яйцо, кто-то лук. Последние пару лет я приварке картофеля добавляю тертые кабачки или тыкву. Немного, но борщ приобретает особый вид и вкус.

 Заправляют борщ сметаной, кефиром. Возможность вариантов большая с таким растением, как щавель.
 
 Читайте: Щавель - быстро и просто

Чесночная икра

Сладкие специи

Странные болезни

Домашний пудинг

Желтые цветы - ваш желтый сад мечты

Какой фикус выбрать для обычной квартиры
Всего доброго!

А. Соболевская
Sobolevskaya@tut.by

Предыдущие выпуски можно посмотреть в архиве рассылки
http:http://subscribe.ru/archive/food.pervayagryadka/
В избранное