Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Журнал "Масла и жиры"

  Все выпуски  

Журнал "Масла и жиры"


Масла и жиры обложка 08/08

Выпуск №8 (90), 2008 г.


Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

Маркетинг
Основные тенденции развития российского рынка майонеза

Л.Н. Лишаёва, Н.И. Назарова



Технология
Уксусная кислота или лимонный сок? Выбор подкислителя для вашего майонеза

Л.А. Сарафанова

(pdf, 183 KB)


Ингредиенты
«Зеленая этикетка» для соусов

О.Н. Бакулина



Выставки
Итоги Всероссийского смотра качества масложировой продукции





Сырье
Положение на мировом рынке масличных семян





Оборудование
Теплообменники с очищаемой поверхностью

А.В. Теуважев



Технологический практикум
Отбеливание растительных масел

Дэвид Д. Брукс



Анализ качества
Исследование жирнокислотного состава масложировой продукции

С.А. Дунин, Ю.В. Пивоваров, В.А. Зенин




В избранное