| ← Август 2009 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
10
|
11
|
12
|
14
|
15
|
16
|
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.tma1992.ru
Открыта:
28-10-2008
Статистика
0 за неделю
Оборудование и технологические линии для производства мягких сыров (Рикотта, Моцарелла)
Оборудование и технологические линии для производства мягких сыров (Рикотта, Моцарелла)
Предприятие Машины и Технологии является поставщиком, как отдельного оборудования, так и
технологических линий и процессов производства различных видов мягких сыров. По индивидуальному запросу
Заказчика готовятся проекты и коммерческие предложения с учетом специфики производства и требуемой
производительности. Поставляемое оборудование выгодно отличается от своих конкурентов соотношением цены и качества.
Рикотта - итальянский сыр, получаемый из подсырной (сладкой) сыворотки путем высокотемпературного нагрева, 
при котором происходит коагуляция сывороточных белков. Сыр рикотта, как молочный продукт отличается нежным вкусом и питательной ценностью.
Для получения различных видов рикотты, таких как мягкая и влажная рикотта, или более сухая (рикоттоне), либо рикотта с
длительным сроком хранения, могут быть получены в технологическом процессе, изменением температуры коагуляции и кислотности,
временем пребывания в транспортере дренажа или гомогенизация.Моцарелла - производится из коровьего молока с добавлением заквасочных культур, сычужного фермента, хлорида натрия, уксуса и питьевой воды. Сырное тесто мягкое, белого цвета. Структура мягкая, эластичная, влажная, с вытянутыми нитями сырной массы, без глазков. Вкус - свежий, приятный, слегка солоновато-кисловатый.Моцарелла относится к сырам без созревания, что обеспечивает быстрый оборот вложенных средств.Упаковка моцареллы обычно производится в пластмассовые конейнеры, стаканчики или в пакеты с добавлением рассола - срок хранения до 30 дней,с добавлением инертных газов в вакуум срок хранения продлевается до 60 дней, в вакуумной упаковке срок ее годности может составлять до 5 мес."Моцарелла" не требует дополнительной нарезки перед фасовкой, поскольку формовочный барабан производит формовку шариков сыра массой от 8 до 500 г в соответствии с требованием Заказчика. Перечень предлагаемого нами на сайте оборудования не является полным. Вы можете выслать запрос о другом интересующем Вас оборудовании. Технические характеристики любых машин и линий можно изменить или подобрать в соответствии с вашей продукцией. Мы гарантируем быстрый и компетентный ответ.
Технологические линии поставляются полуавтоматического, автоматического
исполнения так и отдельным оборудованием.
Включает в себя следующее оборудование:
 
Компания "Машины и Технологии" придерживается принципа персонального подхода к клиенту и формирования конечной
стоимости оборудования исходя из индивидуальных требований заказчика. Для получения прайса на интересующую Вас
единицу оборудования, пожалуйста, заполните следующую форму.
|
| В избранное | ||
