На колбасные изделия в Украине приходится пятая часть всей мясопереработки, а если говорить о готовой мясной продукции, то в ее структуре доля колбасных изделий занимает более 70%.
На сегодняшний день ситуация на рынке колбасных изделий достаточно стабильна, хотя ее развитие напрямую зависит от благосостояния людей, которое в последние годы не радует своим ростом и остается в удручающем состоянии. При этом, можно сказать, что в Украине сохраняется существенная перспектива для роста объемов производства – среднестатистический украинец потребляет всего 53 кг всех видов мяса в год при физиологической норме 80 кг. Таким образом, перед производителями колбасных изделий встает
острая задача поиска путей дальнейшего развития отрасли в сложившейся ситуации.
Следует отметить тот факт, что после резкого падения объема производства колбас в кризисном 2009 году (почти на 19% относительно предыдущего года), сейчас наблюдается стабильный прирост более чем на 3% ежегодно, что дает возможность утверждать о позитивных тенденциях и нарастающих перспективах в данном секторе экономики Украины.
Неоспоримым остается тот факт, что среди всех 12 разновидностей типовых колбас, представленных на украинском рынке, большинство потребителей отдают предпочтение вареным и полукопченым колбасам, на долю которых приходится более 80% всего рынка колбасных изделий.
Важным условием лидерства в продажах колбасных изделий является стабильность качества продукции. В 2011 г. десятка ключевых игроков обеспечила более 57% от общего объема производства в этом сегменте. В пятерку лидеров отечественного рынка колбасных изделий по объемам произведенной продукции вошли такие компании как ООО "Мясная фабрика "Фаворит Плюс", ПАО "Мироновский хлебопродукт", Группа компаний "Глобино", ОАО "Мясокомбинат "Ятрань" и Корпорация "Индустриальный Союз Донбасса".
В сложившейся ситуации на рынке колбасных изделий существует жесткая конкуренция, которая определяет ассортимент, качество и регулирует ценовую политику. Определенный избыток колбасных изделий в магазинах крупных торговых розничных сетей вынуждает производителей выпускать брендированные продукты высокого качества, искать новые ниши и создавать инновационную продукцию.
И только глубокое понимание ситуации, профессиональный анализ рынка с целью четкого планирования объемов производства, видение своего места в данном секторе экономики помогут сегодняшним производителям колбасных изделий выдержать жесткую конкуренцию и укрепить свои позиции в это сложное время.
Именно с такой целью компанией "ПроАгро" был подготовлен статистический анализ
"Украина: рынок колбасных изделий", который представляет собой подборку статистических данных, позволяющих достаточно полно оценить этот рынок, как с количественной, так и с качественной точки зрения, а также дает визуальное представление наиболее важных из них.
Статистический анализ затрагивает основные показатели украинского рынка колбасных изделий за период 2006-2011 гг.: от сырьевой базы отрасли до производства, и внешней торговли в детальном делении по видам продукции.
Кроме того, представлен баланс рынка, отражающий уровень потребления колбасных изделий в динамике, показана динамика оптовых и розничных цен на данную продукцию, определены позиции ведущих операторов рынка колбасных изделий в разрезе основных видов продукции и др. В статистической подборке также представлены данные по импорту оборудования для мясопереработки.
Прогноз
урожаев зерновых с/х культур в 2012 г.
Озимые культуры в этом сезоне
подвергались неимоверным испытаниям. После засушливой осени, в ходе которой не
выжило ...
Как стало известно компании "ПроАгро", в 2012 г., из-за неблагоприятных погодных условий, украинские сельхозпроизводители соберут на 20-25% меньше зерновых культур. ...
По данным мониторинга компании "ПроАгро", средний уровень цен сделок на кукурузу в Украине на отчетной неделе на внутренних направлениях снова ослаб на 10 грн./т. ...
По данным мониторинга компании "ПроАгро", за последнюю неделю средний ценовой уровень на горох в Украине не изменился, при этом в портах темпы ценового спада также ...
По данным мониторинга компании "ПроАгро", за последнюю неделю средний уровень цен сделок на ячмень в Украине не изменился на внутренних направлениях. Цены в портах ...
По данным мониторинга компании "ПроАгро", за неделю средние цены сделок на фуражную пшеницу в Украине не изменились, в портах цены также оставались без изменений, ...
Как стало известно компании "ПроАгро", 6 июля 2012 г. понижательная динамика фьючерсных цен на американской бирже СВОТ преобладала. В то же время, сентябрьский ...
По данным мониторинга компании "ПроАгро", за неделю средний уровень цен на продовольственную пшеницу в Украине ослаб на 20 грн./т, в портах цены оставались стабильными. ...
Казахстан заинтересован в расширении поставок продуктов питания из Беларуси. Об этом сообщил сегодня журналистам Чрезвычайный и Полномочный Посол Беларуси в Казахстане ...
Как стало известно компании "ПроАгро", уборку зерновых и зернобобовых культур продолжают сразу несколько регионов Южного, Северо-Кавказского, Центрального и Приволжского ...
6 июля 2012 г. понижательная динамика фьючерсных цен на американской бирже СВОТ преобладала. В то же время, сентябрьский контракт на причерноморскую пшеницу подорожал ...
Министерство промышленности и торговли Иордании опять отложило проведение тендера на закупку 100 тыс. т пшеницы в связи с небольшим количеством предложений.
Тендер ...
Вице-президент Генерального ведомства товарных поставок (GASC) Египта Номани Номани заявил о том, что ведомство закупило на внутреннем рынке 3,7 млн. т пшеницы, ...
Эксперты Oil World отмечают, что цены на подсолнечное масло являются в текущем сезоне очень привлекательными в сравнении с другими маслами. Несмотря на существенное ...
Субъекты рынка прогнозируют, что в первые 10 дней июля 2012 г. Малайзия увеличит экспорт пальмового масла в сравнении с аналогичным периодом предыдущего месяца ...
В мае 2012 г. Турция увеличила импорт растительных масел и жиров, а также шротов масличных, что связано с повышением внутреннего спроса, недостаточным внутренним ...
По информации компании Oil World, в июне т.г. Бразилия экспортировала 4,84 млн. т сои. В результате, в январе-июне 2012 г. объем поставок достиг рекордных 23,37 ...
В последнее время рапс дорожал. При этом фьючерсные цены на канадскую продукцию сейчас выше, чем на европейскую.
5 июля т.г. стоимость июльского фьючерса на канолу ...
По информации председателя правления Национальной ассоциации сахаропроизводителей "Укрцукор" Николая Ярчука, Украина может экспортировать более одного миллиона ...
Как стало известно компании "ПроАгро", в Винницкой области инспекторами территориального управления Госгорпромнадзора завершена проверка готовности десяти сахарных ...
Как стало известно компании "ПроАгро", в Крыму запущен новый завод по очистке семян зерновых, масличных и технических культур. Планируется, что за сезон предприятие ...
Ежегодно сумма средств, которую государство выделяет на строительство оптовых рынков сельскохозяйственной продукции, растет. Только в этом году планируется направить ...
Как стало известно компании "ПроАгро", КМ Украины своим постановлением #609 от 2 июля 2012 г. решил создать публичное акционерное общество "Государственный земельный ...
Работа Новороссийского морского торгового порта (НМТП) возобновилась, после того как сильные ливни и наводнение в Краснодарском крае привели к приостановке операций ...
Прогноз урожаев зерновых с/х культур в 2012 г.
Балансы зернового рынка в 2011/12 МГ
Исходя из имеющихся данных о посевах озимых культур под
урожай 2012 г., ...
Как стало известно компании “ПроАгро”, по состоянию на 5 июля
2012 г. в Украине ранние зерновые и зернобобовые культуры собраны на 2,36 млн.
га площадей ...
Подсолнечниковый
комплекс. Рапсовый комплекс. Соевый комплекс
На рынке семян подсолнечника снижение цены
прекратили, стабилизировались на всех условиях ...
Пшеница. Ячмень. Кукуруза
Цены на пшеницу повысились. Поддержку рынку
оказывали информация о сильной засухе в США, подорожание кукурузы и данные
об ...
Зерновые. Масличные
По информации компании "ПроЗерно", 25-29 июня 2012 г.
уверенный рост цен на продовольственную пшеницу прокатился по всем регионах ...
