Чтобы получать полный текст тех новостей, которые публикуются в открытом
доступе, смените режим рассылки на ON-LINE здесь: http://www.proagro.com.ua/free/proagro/
Информационно-аналитический еженедельник «АГРОСФЕРА»
Изучая аграрный рынок, мы помогаем другим торговать на нем!
По статистике, средний украинец съедает в год меньше 1 кг мяса индейки, по оценкам западных агентств – 0,25 кг. Чуть выше этот показатель в России - 0,8 кг на человека. А вот в Израиле в последние годы на душу населения, по оценкам экспертов, приходится 17-20 кг индюшатины (годовой объем производства мяса индейки оценивается более чем в 125,0 тыс. т), в США – 8 кг (из которых примерно одна треть приходится на дни, когда американцы отмечают национальный праздник страны
- День благодарения), Канаде – 4,3 кг, в Европе – в среднем 5 кг. Среднестатистический француз съедает 6,7 кг индюшатины в год, англичанин – 3,6 кг, поляк – 5,5 кг. Мексиканец же съедает всего 1,5 кг индейки в год, хотя Мексика и относится к крупным производителям этого вида мяса.
Как видим, жители развитых стран, следящие за собственным здоровьем, давно разобрались в продуктах из индейки. Они диетические, не вызывают аллергии и почти без холестерина. Так, белое филейное мясо индейки как наиболее "обезжиренное" относится к высокоценному торговому сырью. В сравнении с другими видами птицы индюшиный жир характеризуется самым низким содержанием холестерина и самой высокой перевариваемостью, что положительно влияет на его диетические свойства.
Почему же блюда из индюшатины так редко появляются на столах соотечественников?
С момента распада Советского Союза украинский рынок мяса индейки развивался по ниспадающей кривой, отражая упадок, который был присущ в целом всему сектору птицеводства в этот период. Если в 1989-90 гг. сельхозпредприятиями разных форм собственности было произведено около 10,0 тыс. т мяса индейки, то к 2000 г. этот показатель составлял всего 0,02 тыс. т.
В последние 2-3 года в Украине начался переход от экстенсивного сезонного к прогрессивному круглогодичному промышленному производству мяса индеек, рентабельность которого достигает в передовых хозяйствах 50% и выше. И хотя на сегодняшний день наметились позитивные тенденции в промышленном производстве мяса индейки, доля индюшатины в суммарном производстве мяса птицы (сельхозпредприятия) все еще ничтожно мала – удельный вес мяса индейки, произведенного на птицефабриках, оценивается на уровне
1,0-1,5%. Этот факт свидетельствует о возможности вхождения на рынок новых игроков, способных сместить баланс рынка в пользу индейки. Производство продуктов из мяса индеек в отечественной практике также ограничено, что не соответствует основным тенденциям реализации мяса индеек за рубежом. В большинстве стран с развитым птицеводством доля мяса индейки постоянно растет, поскольку сейчас является одним из перспективных направлений в птицеводстве. К примеру, в странах ЕС о!
на составляет 8-20% в общем производстве мяса птицы.
В 2006 г., по данным ряда хозяйств, в Украине было выращено и сдано на мясо 217,3 тыс. голов индейки, из которых получено 6,2 тыс. т мяса в живой массе, что составляет приблизительно 0,13 кг на одного человека. По данным ассоциации "Союз птицеводов Украины", в 2008 г. в Украине произведено около 10-12 тыс. т мяса индюков, включая хозяйства населения (это около 0,27 кг на душу населения). Согласно "Программе развития индюководства в Украине до 2015 г.", перед отраслью поставлено задание в ближайшей
перспективе выйти на уровень потребления мяса индюков, сопоставимый со среднеевропейским – 4 кг на душу населения. По расчетным данным, производство мяса индюков в живой массе с 2007 до 2015 г. должно увеличиться почти в 15 раз, что обеспечит повышение потребления украинцами мяса этого вида птицы с 0,27 до 4 кг. К сожалению, экономические реалии не позволяют пока реализовать положения данной Программы.
Украина: уровень средневзвешенных цен на основные виды сельскохозяйственной продукции и продукты ее переработки на 11.12.2009 г.
Виды продукции
Закупочные ...
Морозы и отсутствие снега соответствуют наиболее пессимистичному сценарию, который давали на зиму эксперты.
На сегодняшний день (15 декабря 2009 г.) вреда посевам ...
Задолженность по возмещению налога на добавленную стоимость (НДС) экспортерам зерна приведет к падению цен на зерно на внутреннем рынке на 20% или приостановке ...
Как стало известно компании "ПроАгро", Министерство сельского и лесного хозяйства и рыболовства Японии объявило тендер на закупку 126 тыс. т пшеницы.
Планируется ...
Как стало известно компании "ПроАгро", европейские трейдеры прогнозируют, что изменение Египтом требований к проведению тендеров приведет к тому, что страна будет ...
Как стало известно компании "ПроАгро" из сообщения Минсельхоза США, по состоянию на 14 декабря 2009 г. американские компании отчитались о продаже неуказанным покупателям ...
Аналитики отмечают, что на текущий момент существенное повышательное влияние на мировой рынок оказывают опасения по поводу того, что холодная погода в Украине и ...
Как стало известно компании "ПроАгро", в период с 7 по 14 декабря 2009 г. запасы растительных масел, жиров и жирных кислот в Роттердаме уменьшились на ...
Как стало известно компании "ПроАгро", за 1-15 декабря 2009 г. экспорт из Малайзии пальмового масла уменьшился в сравнении с аналогичным периодом предыдущего месяца ...
Как стало известно компании "ПроАгро", индийская государственная компания PEC Ltd. объявила тендер на закупку 12 тыс. т рафинированного пальмового олеина.
Срок ...
Министерство сельского хозяйства РФ не против импорта украинского сахара, однако, хочет ввести ограничения, чтобы на территорию страны ввозился именно свекловичный ...
Сахарные заводы Украины, по данным на 14 декабря 2009 г., произвели 1,245 млн. т сахара из свеклы урожая 2009 г. против 1,537 млн. т, произведенных ...
Минагрополитики Украины: уровень средневзвешенных оптово-отпускных цен на мясомолочную продукцию перерабатывающих предприятий на 11.12.2009 г., грн./кг (с НДС)
Области
говядина ...
Украина: уровень средневзвешенных закупочных цен на продукцию животноводства на 11.12.2009 г.
Области
закупочные цены, грн./т (сельскохозяйственные ...
Как стало известно компании "ПроАгро", Европейская комиссия воздержалась от установления экспортной субсидии на сухое обезжиренное молоко (СОМ) для тендерного периода, ...
Как стало известно компании "ПроАгро" из пресс-релиза "ГЕА ВестфалияСёрдж", ООО "Сибирская нива" в Маслянинском районе Новосибирской области ввело в эксплуатацию ...
Как стало известно компании "ПроАгро", в ноябре 2009 г. Европейский банк реконструкции и развития (EBRD) выдал через свою Программу содействия развитию торговли ...
Украинские аграрии обеспечены современной сельхозтехникой только на 18-20%. Об этом сообщил директор корпорации "Агро-Союз" В. Хоришко, уточнив, что есть разные ...
Аграрный сектор Украины – единственный, который в сегодняшних условиях показывает положительную динамику развития и более чем на 40% увеличил суммы выплаченных ...
Народные депутаты Украины С. Терехин ("Блок Юлии Тимошенко"), Н. Катеринчук ("Блок наша Украина – Народная самооборона") и Д. Святаш (Партия Регионов) внесли на ...
Как стало известно компании "ПроАгро" из сообщения пресс-службы АМКУ, Ровенское областное отделение АМКУ оштрафовало ОАО "Володимирецкий молокозавод" на 15 тыс. ...
Объявленный фондом государственного имущества Украины (ФГИ) конкурс по продаже государственного пакета акций в размере 95% уставного фонда ОАО "Макошинский завод ...
АМКУ возбудил дело против Министерства транспорта и связи по подозрению в препятствовании одному из крупнейших сельскохозяйственных предприятий "Нибулон" (Николаев) ...
16 декабря 2009 г. в 14:30 по адресу: г. Киев, ул. Б. Гринченка, 1 состоится пресс-конференция главы Государственного комитета ветеринарной медицины Украины П.И. ...