Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

In Vino Veritas!

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 4.552 RSS
←   Июль 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Открыта: 04-05-2006
Адрес автора: food.alconewsru-owner@subscribe.ru

Автор
gilafx

Статистика

4.552 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Введение в австралийские вина


Новости одной строкой

In Vino Veritas!

Выпуск N638

Введение в австралийские вина


Если вы любите пить и изучать вина со всего мира, вот список из десяти вещей, которые вы должны знать об австралийских винах:

1. Австралия является шестой по величине производитель вина в мире (4,44% от мирового производства в 2011 году). Австралия является шестой в мире по производству вина после Франции, Италии, Испании, США и Аргентины.

2. Австралия четвертый экспортер вина в мире. Австралия импортирует в Индию 16% вина, 17% вина импортируется в США.

3. Потребление вина на душу населения в Австралии составляет 23,2 литров в год, что несколько больше, чем в Великобритании (20,7 л) и более чем в два раза больше, чем в США (8,96 литра).

4. Австралийцы предпочитают белое вино красному вину, хотя это предпочтение постепенно меняется. В 1986 году 80% потребленных вин в Австралии были белыми, но сейчас этот процент снизился до 60. Хотя в магазинах можно видеть, что большая часть австралийский вин на полках - красные.

5. Южная Австралия производит более половины всего вина, произведенного в Австралии, и половину вина поставляемого в Соединенные Штаты. Важные винодельческие регионы Австралии: Barossa Valley, Eden Valley, Coonawarra, Padthaway, Riverland, Adelaide Hills и Clare Valley.

6. Другие важные регионы Hunter Valley и Tumbarumba в Новом Южном Уэльсе, Долина Ярра в штате Виктория и Маргарет-Ривер в Западной Австралии.

7. Маркировка австралийский вин похожа на калифорнийскую: сначала сорт винограда, а затем область, в которой вырос виноград.

8. Пожалуй, самый известный австралийский красный сорт для производства вина Шираз (Сира), а затем Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар.

9. Наибольшие площади под белым виноградом заняты сортами Шардоне, Семильон, Совиньон Блан и Рислинг.

10. Нежаркий регион виноделия Тасмании быстро становится важным источником премиальных вин из сортов винограда Пино Нуар, Каберне Совиньон, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг.

 

Есть 27 винных зон и 63 винодельческих регионов Австралии. Они расположены в четырех штатах - Новом Южном Уэльсе, Южной Австралии, Виктории и Западной Австралии. Кроме того, Тасмания считается одной зоной виноделия и регионом. В следующей таблице приведены данные о наиболее популярных регионах виноделия, которые выделены желтым цветом.

Как читать этикетки австралийского вина

Винтаж - Необязательно, но должно быть не менее 85% сорта для сортового вина. Несколько сортов могут присутствовать, но должно быть не менее 95% и они должны быть перечислены в порядке убывания.

Сорт винограда - Необязательно, но должно быть не менее 85% для сортового вина. Несколько сортов могут быть заявлены, но они должны быть перечислены в порядке убывания.

Регион (GI) - Необязательно, но должно быть не менее 85% для сортового вина. Несколько GI допускаются, но они должны быть перечислены в порядке убывания.

Фирменное наименование - не должно вводить в заблуждение

Страна происхождения - обязательно

Содержание алкоголя - допустимое отклонение изменяется в зависимости от продукта

Название и адрес - Обязательно.

источник
В избранное