Сегодня, Пятница, 27 Июня 2008 года (14 Июня 2008 по ст.ст.)
Седмица 2-я по Пятидесятнице, Глас осьмый
Петров пост.
Прп. Варлаама Хутынского (1192) (переходящее празднование в 1-ю пятницу Петрова поста).
Табынской и Курской-Коренной икон Божией Матери (переходящие празднования в 9-ю пятницу по Пасхе).
Прор. Елисея (IX в. до Р.Х.).
Свт. Мефодия, патриарха Константинопольского (847).
Блгв. кн. Мстислава, во св. Крещении Георгия, Храброго, Новгородского (1180).
Прп. Мефодия, игумена Песношского (1392).
Прп. Елисея Сумского (XV-XVI).
Прп. Нифонта Афонского.
Прп. Иулии (Иулитты) Тавеннийской, Египетской.
Свт. Иоанна, митр. Евхаитского.
Свт. Иосифа, еп. Солунского.
Китайская горчица
Новая для России культура — китайская, или корнеплодная, горчица (Brassica napiformis Bailey) — относится к семейству капустовых (хотя некоторые ботаники причисляют ее к роду горчица). В природе она не обнаружена, выращивают же ее преимущественно на севере Китая, в Корее и Японии. Это двулетнее растение в первый год формирует полуприподнятую розетку из 9-14 крупных (длиной до 50 см) сильнорассеченных листьев. Гладкий овальный или конический белый
корнеплод с зеленоватой головкой и белой плотной мякотью формируется к осени. Он достигает диаметра 5-9 см, длины до 14 см и наполовину выступает из почвы. На второй год отрастает цветоносный побег и формируются семена. Побеги у китайской горчицы прямостоячие, пирамидальной формы, высотой до 180 см. Цветки желтые, диаметром до 10 мм. Плод — мелкий стручок длиной около 3 см, похож на стручок капусты. Семена коричневого цвета, округлые, также напоминают
капустные. Реакция на длину дня у китайской горчицы схожа с реакцией редьки, то есть она зацветает при длинном дне. Китайская горчица богата сухим веществом, биологически активными компонентами, в том числе аскорбиновой кислотой (около 60 мг/100 г сырой массы). В свежем виде как ингредиент для салатов и заправок к сыру и творогу используют молодые листья, цветки и цветоносы. Корнеплоды китайской горчицы, которые по вкусу напоминают репу, но с горчичной
остротой, пригодны в пищу после длительной выдержки в рассоле. Свежими, однако, можно заправлять бульоны и мясные супы. Агротехника корнеплодной горчицы такая же, как агротехника репы и брюквы. Почва должна быть окультуренной, хорошо вскопанной. Предпочтительны легкие и средние суглинки. Сеют китайскую горчицу на ровной поверхности или на грядах по схеме 25х20 см (20 растений/1 кв. м), отводя под нее самое солнечное место на участке. Сеять начинают не раньше первой половины июля,
так как при раннелетнем и весеннем посеве эта культура уходит в цветуху и не дает корнеплодов. Всходы появляются через одну-две недели. Сначала горчица развивается медленно, и в это время важно защитить ее от крестоцветной блошки и не дать сорнякам заглушить ростки горчицы. Уход заключается в регулярных поливах, прополках, рыхлении междурядий.
Два явления в своем огороде не могу объяснить — в прошлом году у меня выросли сказочного размера подсолнухи и томаты, буквально осыпанные плодами. Подсолнухи обосновались на краю газона. Их специально не сеяли. Мы даже не знаем, откуда и какие занесло семена, но когда увидели всходы, решили, пусть растут. Никто за растениями не ухаживал, не рыхлил и не удобрял вокруг них почву. Разве что иногда выливали под них теплую воду. К нашему удивлению, подсолнухи
тянулись вверх, как в сказке: не по дням, а по часам. Когда они выросли до двух метров, я подвязал стебли, чтобы их не сломал ветер, к кольям. Но тут стали бурно отрастать пасынки. Пришлось их выламывать. А в июле прошел град, наделав на участке не мало бед, в частности, сильно побил листья наших «гардемаринов», как мы прозвали подсолнухи. Думали, что наши красавцы пропадут, но они продолжали расти, так что вскоре мне пришлось надставлять колья палками по 1,5 м. Впрочем,
и эту отметку подсолнухи преодолели, вымахав до 4 м. Хотя в основании стебли были диаметром 10 см, я тем не менее удлинил опоры и поставил растяжки, чтобы уменьшить парусность растений. Наконец подсолнухи зацвели, их рост прекратился. На высоте 3 м я перестал выщипывать пасынки — не доставал со стремянки. В деревне наши подсолнухи стали достопримечательностью — все останавливались около них, каждый норовил сфотографироваться рядом с растениями и непременно
интересовался, чем мы их подкармливали и какого размера будут семечки. Увы, ответить на последний вопрос мы не смогли — головки были высоко, закрыть их мешком от птиц не представлялось возможным. Так птицы все семена и склевали. Другое чудо произошло с томатами сорта Яблонька России. Делали мы все как обычно. Предварительно прорастив, посеяли семена в начале марта в стаканчики. Чтобы рассада не вытягивалась, опрыскивали ее препаратом Атлет, закаляли рассаду
в застекленной лоджии, подкармливали средством Идеал. Все это время растения ничем не отличались друг от друга.
