Женский бизнес.Выпуск # 720.
|
С Вами автор и ведущий рассылки Андрей. Наш сайт http://www.womanbusiness.ru Присылайте свои идеи бизнеса, способы заработка, истории успеха и я их размещу на сайте и в данной рассылке. Пишите: verdu@mail.ru Производство мюсли и сухих завтраков Сухие завтраки и в частности мюсли давно вошли в нашу жизнь. Эти продукты не только вкусны но и полезны. Давайте разберемся что такое мюсли ? Мюсли - это разновидность сухих завтраков. Основной компонент мюсли- зерна или хлопья пшеницы, ржи либо овса. Их смешивают с сушеными фруктами, медом, шоколадом, вареньем, орехами и т.п. Комбинации добавок чрезвычайно разнообразны. Для изготовления мюсли используют хлопья и зерна, обработанные инфракрасными лучами. Это позволяет есть рассыпчатые мюсли в "сыром" виде, заливая их молоком, кефиром, йогуртом, компотом и даже обычной чистой водой. В хлопьях и зернах, составляющих мюсли, довольно много балластных веществ. Правда больше всего их в отрубях, продукт очень полезен. По оценкам экспертов спрос на мюсли и сухие завтраки с каждым годом будет только увеличиваться а значит есть смысл войти в этот рынок и завоевать своего покупателя. Технология производства не настолько сложна, чтобы ее нельзя было освоить. Основные средства необходимо направить на обеспечение стабильного качества продукции, создание торговой марки и последующую ее “раскрутку” до состояния бренда. Организация производства сухих завтраков дорогой и непростой. Поэтому начинать работу в этом направлении следует, только объективно оценив свой потенциал. Предлагаю краткое руководство производства мюсли.
Затраты :
Сырьё и упаковка :
Технология изготовления : Основной технологический процесс подготовки фруктовой рассыпки — сушка предварительно помытых и нарезанных плодов. Наиболее высокое качество обеспечивает технология сублимации сырья. Но это дорогое удовольствие, и производители ограничиваются обычной сушкой при высоких температурах. При автоматической фасовке сухофруктов возможны проблемы.
Процесс приготовления мюсли из готовых компонентов достаточно прост. Ингредиенты взвешивают и дозируют по рецептуре.
Зерно закладывают в так называемый дражировочный барабан и перемешивают. После этого смесь фасуют в полипропиленовые пакеты
и туда же “дофасовывают” заранее приготовленную фруктовую рассыпку.
Зерновая смесь движется по одному конвейеру, вкусовые добавки — по другому. В момент фасовки транспортеры соединяются, и в результате получается готовая продукция.
Последняя стадия технологического процесса — запаивание полипропиленовых пакетов, наклейка этикеток и укладка в картонные короба.
Помещение для производства :
Персонал предприятия :
Маркетинг и реклама :
Кроме того, желательно сразу же зарегистрировать торговую марку — без этого эффективно продвигать продукцию сегодня
невозможно. На начальном этапе “раскрутки” надо постараться максимально охватить розничную торговую сеть.
Когда же продукция уже будет представлена, придется потратиться на имиджевую рекламу, а затем и на промоакции по завоеванию
лояльности покупателей. Рекламная кампания средней интенсивности обойдется производителю в $1-2 тыс. в месяц.
Источник сайт: http://www.freebook.moneytut.com
Архив бесплатных электронных книг, заходим и качаем! Интерактивный курс :
Производство и доставка пиццы По официальной статистике по объемам потребления пиццы мы отстаем от стран Западной Европы, однако темы роста рынка растет с каждым годом. Написать эту идею бизнеса меня сподвигло обилие рекламы доставки пиццы в местных газетах. Как открыть бизнес? С учетом стоимости аренды помещений поначалу придется потратить не менее $15 тыс., не так много для удачного старта. На получение всех возможных разрешений и согласований (к примеру, от СЭС в первую очередь) уйдет приблизительно два-три месяца. На сертификацию продукции придется потратить до $2 тыс. в зависимости от количества наименований в ассортименте. Для производства достаточно помещения площадью 60 кв. м., идеальным местом для производства пиццы мог бы стать какой-нибудь цех в столовой, булочной, кулинарии и т. д. Минимально необходимое оборудование обойдется в $7—8 тыс. Делать пиццу не так просто. Необходимое сырье можно приготовить заранее — тесто замесить, колбасу и овощи нарезать, сыр натереть. После того как диспетчер принял заказ, повару остается только заполнить тестом форму, намазать ее томатной пастой и добавить ингредиенты. Это занимает минут пять. Еще 12—15 минут — на выпечку и упаковку. Пицца хорошо переносит транспортировку, а потому у нее больше шансов сохранить свои потребительские качества до приезда к клиенту. На производстве должны быть заняты два-три повара, при круглосуточной доставке — четыре; плюс три курьера и диспетчер. Себестоимость пиццы низка, а маржа может достигать 100 процентов. Сейчас рентабельность пиццерий «на колесах», по оценкам экспертов, может достигать 60%, минимальная рентабельность держится на уровне 30%. Доставка пиццы увеличивает ее себестоимость на 15—17%, а без учета затрат на оплату труда курьера — на 8—9%. Зимой по понятным причинам доставка более проблематична, расходы на нее могут вырастать на 30%. Доставка пиццы и ее производство — это два совершенно разных бизнеса, которые большая часть операторов рынка объединяет в силу необходимости. В принципе деятельность компании, которая занимается только доставкой, вполне может быть рентабельной. Некоторые производители используют сами пиццу не доставляют, обращаются в курьерские службы для доставки. Есть вариант нанять 1-2 курьеров, студентов к примеру, и они уже доставляют пиццу в общественном транспорте, сама продукция находится в герметичной упаковке. Есть еще один вариант заработка на пицце. Существуют и фирмы-посредники, которые сами приготовлением еды не занимаются, а лишь развозят заказы по договорам с конкретными ресторанами. Услуга по доставке еды на дом теоретически интересна многим ресторанам, она дает рекламу и позволяет предложить дополнительный сервис постоянным клиентам. Но организовать ее по силам далеко не всем. Ведь для этого надо оборудовать офис с многоканальной телефонной линией, набрать штат операторов, водителей, секретарей и т. д. В то же время транспортная компания, которая помимо пиццы может развозить, к примеру, цветы, посылки и т. д., избавлена от расходов, связанных с производством.
Сегодня очевидно, что сравнительно невысокий порог входа на рынок, неразвитость рынка и возрастающая популярность пиццы с
доставкой на дом обещают неплохие прибыли. Вот такой нехитрый бизнес.
Источник сайт: http://elshin.ru
Обучающий видеокурс :
P.S.Предлагаем подписаться на рассылки наших друзей, из рассылки Вы узнаете ВСЕ секреты ВЕБ дизайна, промышленного дизайна, научитесь создавать интерфейсы, писать программы. Только в этих рассылках новые уроки по Фотошоп, Корел, Флеш. Рекомендации по продвижению сайта, интернет магазина в сети Интернет. Только "белые" способы раскрутки сайта. Подписывайтесь, и Вы не пожалеете!
|
||||||||||
| В избранное | ||
