Ресторанный бизнес очень чувствителен к новым веяниям и тенденциям на рынке. Поэтому вам необходимо четко и грамотно проводить аналитику перед началом работы. Но при хорошем старте и поддержании тенденции и уровня как сервиса, так и качества вы сможете получить огромную прибыль и признание клиентов. Но путь восхождения на олимп ресторанного бизнеса тернист и полон конкурентов.